In den letzten Jahren hat sich irischer Whiskey auf dem Markt immer mehr etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit. Der irische Whiskey zeichnet sich durch seinen samtigen und aromatischen Geschmack aus.

Der irische Whiskey wird in drei Arten unterteilt: Single Malt, Blended und Pure Pot Still. Typisch für Irland und einzigartig auf der Welt sind die Pure Pot Stills. Diese wurden aus der Not geboren, als die Engländer anfingen im 19. Jahrhundert das Malz zu besteuern. So begannen die Iren den Whiskey aus gemälzter und ungemälzter Gerste herzustellen. Der ungemälzte Anteil überwiegte, so dass man einiges der Malzsteuer einsparen konnte. So wurde eine völlig neue Whiskeygattung geboren, die noch heute sehr beliebt ist. Durch diese Entdeckung ist es Irland möglich tolle Blended Whiskeys herzustellen. Sie verwenden nicht nur Single Malt und Grain Whiskey, sondern fügen auch noch Pure Pot Still Whiskey hinzu. So ist es möglich eine tolle geschmackliche Vielfalt in Irland zu erzeugen.

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