Back to the Blending Roots: White Heather 21 yo von GlenAllachie ist wieder da

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Back to the Blending Roots: White Heather 21 yo von GlenAllachie ist wieder da

Fast 50 Jahre Erfahrung hat Master Distiller Billy Walker in der Whiskywelt gesammelt. Mit dem White Heather 21 yo hat sich der Experte auf seine ersten Gehversuche in der Branche als Blender besonnen und brachte letztes Jahr mit der GlenAllachie Distillers Company deren allerersten Blended Scotch Whisky auf den Markt. Nun ist der Small Batch Blend wieder lieferbar, allerdings streng limitiert.

White Heather wurde 2017 zusammen mit der GlenAllachie Distillery und MacNair's Lum Reek von der GlenAllachie Distillers Company erworben. Die Branchenikone Walker hat der in den 1980ern eingestellten Marke ihren ganz eigenen Stempel aufgedrückt – und das Geschmacksniveau durch geschicktes Holzmanagement angehoben.

Dafür reifen Single Malt und Grain Whiskys aus den Highlands, der Speyside und von Islay 18 Jahre lang in einer Kombination aus amerikanischen First-Fill-Fässern, Sherry Butts sowie Second-Fill-Fässern und -Hogsheads. In der GlenAllachie Distillery von Walker mit einem ungewöhnlich hohen Anteil an Single Malt, darunter auch Vintage GlenAllachie, verblendet, lagert der Blend für weitere 3 Jahre in einem Mix aus Pedro Ximénez und Oloroso Puncheons sowie Appalachian Virgin Oak. Das Resultat balanciert harmonisch den sanften Torf des Islay-Anteils, die archetypischen Speyside-Fruchtnoten, die heidehonigartige Süße der Highlands und eine vollmundige Basis aus den Getreidekomponenten.

 

White Heather 21 y. o.
Blended Scotch Whisky

 
21 Jahre
Fasstyp: First Fill American Casks, Sherry Butts & Second- Fill-Fässer und -Hogsheads, Pedro Ximénez und Oloroso Puncheons sowie Appalachian Virgin Oak
2.000 Flaschen weltweit
48% vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 129,90 €

Nase: Schöner weicher Hintergrund mit Heidehonig, Butterscotch, Torfgeruch und einem Hauch von Tanninen.

Gaumen: Vollmundige Noten von Heidehonig, Butterscotch, Orangenschalen und weichen Tanninen, mit einer wunderbaren Präsenz von Torf und Rauch.

 

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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