Neues aus dem schottischen Universum

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Neues aus dem schottischen Universum

Der Kosmos – ein unendlicher Raum voller Geheimnisse, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ein ziemlich passendes Synonym für die vielfältige Welt schottischer Whiskys, dachte sich auch Michel Reick, und nahm sich das Universum als Vorbild für seine Marke. Scotch Universe führt auf eine geschmackliche Reise, komplex und faszinierend wie das All. Stationen sind verschiedene Destillerien aus allen Regionen Schottlands, die mit handverlesenen Whiskys aufwarten. Einige davon rauchig und stürmisch wie eine Sternenkollision, andere dagegen gelassen und ausgewogen wie die dunkle Seite des Mondes. Alle benannt nach bestimmten Himmelsphänomenen.

Farbenspektren, gleißendes Licht oder dichte Dunkelheit: Die Whiskys von Scotch Universe zu entdecken, kann sich anfühlen wie der Blick durch ein Teleskop in unerforschte Welten. Und genau wie diese geben auch die Whiskys von Scotch Universe nicht all ihre Geheimnisse preis. Alle stammen aus sorgfältig ausgewählten, separat in Schottland abgefüllten Fässern, sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und haben einen hohen, fassstarken Alkoholgehalt. Darüber hinaus lässt das Etikett mit Koordinaten jedoch viel Platz für Spekulationen und Entdeckergeist.

 

Delta Cephei II Scotch Universe
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
8 Jahre
Dest. 2013
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Ruby Port Wine Barrique
56,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 69,90 €

Nase: Fruchtig mit Noten von Wein, Mürbeteig, roten Kirschen und Granatapfel.
 
Gaumen: Crèmig und geschmeidig mit deutlich mehr Noten von altem, schweren Portwein. Vollmundig mit reifer Pflaume und leicht karamellisiertem Rohrzucker.
 
Nachklang: Mittellang mit altem Portwein und karamellisiertem Rohrzucker.

 

 

Eris I Scotch Universe
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
14 Jahre
Dest. 2006
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Rioja Wine Barrique
54,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 89,90 €

Nase: Voluminös und fruchtig mit dunklen Weintrauben. Schwer, zunehmend süßer werdend mit Waldfruchtkompott.
 
Gaumen: Rund, weich und fruchtig. Viel schwerer Rotwein wird ergänzt von etwas Mürbeteig und ein wenig Rohrzucker. Zum Ende trocknet der Mundraum aus, der Alkoholgehalt ist fast nicht spürbar.
 
Gaumen: Sehr fruchtig. Wieder schwerer Rotwein und eine trockene Rohrzuckersüße.

 

 

IO IV (Peated) Scotch Universe
Islay Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Portuguese Red Wine Barrique
52,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 109,90 €

Nase: Typisch Laphroaig. Phenolischer Rauch in Verbindung mit maritimen Noten und Jod, dazu im Hintergrund süßer Rotwein, leichte und florale Aromen.
 
Gaumen: Laphroaig, aber ungewöhnlich mild. Schmeckt nicht nach Fassstärke, dafür phenolisch, sehr süß und nach Rotwein.
 
Nachklang: Lang mit typischem Torfrauch, dabei unglaublich süß und fruchtig.

 

 

Box Nebula I Scotch Universe
Highland Single Malt Scotch Whisky

 
8 Jahre
Dest. 2013
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Amontillado Sherry Hogshead
55,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 69,90 €

Nase: Trockene Süße, ein Hauch Rotwein, dann trockener Sherry sowie Kirsche, Weintrauben und Schokoraspeln.
 
Gaumen: Weich und rund mit trockener Süße, Schokoladenmarmorkuchen, Kirsche und dunklen Weintrauben.
 
Nachklang: Mittellang, trocken und süßer werdend.

 

 

Theia I Scotch Universe
Highland Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill PX Sherry Hogshead
52,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 74,90 €


Nase: Vollmilchschokolade und Sahne, dazu Grapefruit und rote Beeren sowie später leichte Wachsaromen.
 
Gaumen: Schokolade – aber etwas bitterer als in der Nase – mit Sahne und Grapefruit, Zitronenzesten sowie frischen Erdbeeren mit einer Spur von schwarzem Pfeffer. Zum Ende hin wieder leichte Wachsnoten, dabei crèmig und geschmeidig.
 
Nachklang: Mittellang mit Schokolade, Zitrusfrüchten, etwas Erdbeere und zum Ende einer leichten Würze.

 

 

Mothership I Scotch Universe
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 2008
Abgef. 2021
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
56,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 109,90 €

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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