Scotch Universe Strikes Back

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Scotch Universe Strikes Back

Farbenspektren, gleißendes Licht oder dichte Dunkelheit: Die Whiskys von Scotch Universe zu entdecken, kann sich anfühlen wie der Blick durch ein Teleskop in unerforschte Welten. Und genau wie diese geben auch die Whiskys von Scotch Universe nicht all ihre Geheimnisse preis. Alle stammen aus sorgfältig ausgewählten, separat in Schottland abgefüllten Fässern, sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und haben einen hohen, fassstarken Alkoholgehalt. Darüber hinaus lässt das Etikett mit Koordinaten jedoch viel Platz für Spekulationen und Entdeckergeist.

Sieben neue galaktische Abfüllungen sind aus den Weiten des schottischen Fass-Universums gelandet – und führen in die geschmacklichen Dimensionen von Rum-, Sherry- und Rotweinreifung.
 

Box Nebula II
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Dest. 2008
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt
57,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 84,90 €

Nase: Sehr intensiv mit kräftigen Aromen. Sehr gut eingebundener Alkohol. Dezente, dunkle Süße und ölige Nüsse verschmelzen mit gerösteten Kakaobohnen, Nuss-Nougat-Creme und einer Spur Espresso. Im Hintergrund Trockenpflaume und eingelegte Datteln.

Gaumen: Ölig-weich. Der Alkohol setzt erst nach einem Augenblick ein. Ähnlich der Nase, aber deutlich intensiver, zeigen sich zunächst Nuss, Kakaobohnen, Espresso und Trockenpflaume. Nach und nach entfaltet sich die dunkle Süße.

Nachklang: Lang, wärmend und dunkel.

 

 

Lupus I
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 2011
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill PX Sherry Butt
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 89,90 €

Nase: Weich mit Milchschokolade, Rosinen, dunklem Karamell und dezenten dunklen Beerenfrüchten.


Gaumen: Erneut Milchschokolade, Rosinen, Karamell und Beeren, allerdings deutlich intensiver und mundfüllend.


Nachklang: Lang und schokoladig mit dunklem Karamell.

 

 

Magellan A
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
15 Jahre
Dest. 2006
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill French Antilles Rum Barrel
51,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 89,90 €

Nase: Trocken mit spritzig-fruchtigen Noten vor dem Hintergrund weißer Schokolade, Sahnejoghurt mit hellem Mischobst und Papaya.

Gaumen: Der Nase ähnlich, aber in der Frucht weniger spritzig. Dafür mit deutlichen Birnennoten und Zitronen-Tarte.

Nachklang: Nicht zu lang, trocken. Frucht geht in Kuchenteig über.

 

 

Mars IV
Scotch Universe Island Single Malt Scotch Whisky

 
15 Jahre
Dest. 2006
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Inseln
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt
55,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 119,90 €

Nase: Dunkle Süße und feines Heidekraut, dazu ganz dezent Rauch, mit leicht maritimen, jodhaltigen, mineralischen Anklängen sowie Erdbeeren aus dem Rumtopf und Nuss.

Gaumen: Crèmig-weich mit Nuss und einer Spur Jod. Dann fruchtiger werdend mit Früchten aus dem Rumtopf, die zu Heidekraut und mineralischen Noten übergehen. Wieder maritimer werdend und gegen Ende eine feine, aber etwas stärkere Torfrauchnote als in der Nase.

Nachklang: Lang, sehr abwechslungsreich und beinahe filigran.

 

 

Monocerus II
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
9 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Ruby Port Wine Cask
57,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 79,90 €

Nase: Rohrzucker und dunkle Fruchtnoten von roter Grütze, Kirschen und Pflaumenkompott. Dazu ein Hauch Pfeifentabak.

Gaumen: Gehaltvoll, voluminös und sämig, mit Rohrzucker und aufblitzendem schwarzen Pfeffer. Dazu stößt bei zunehmender Fruchtigkeit erneut rote Grütze, abgelöst von Pflaumenkompott.

Nachklang: Mittellang und sehr fruchtig.

 

 

Orion I
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2021
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bordeaux Wine Barrique
52,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 119,90 €

Nase: Schwer, dunkel und fruchtig mit Schwarzkirsche und Püree aus reifen Brombeeren. Dezent im Hintergrund eine Spur marokkanischer Minze. Im Verlauf leichter, frischer und fruchtiger werdend.

Gaumen: Geschmeidig, samtig und rund. Zunächst zurückhaltendere Früchte, die zunehmend an Deutlichkeit gewinnen. Dazu stoßen später Milchschokolade und Kirschen. Erstaunlich süß.

Nachklang: Mittellang, wärmend und intensiv fruchtig, mit abklingender Süße und Schokolade mit höherem Kakaoanteil.

 

 

Pegasus VIII
Scotch Universe Island Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Dest. 2008
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Inseln
Fasstyp: First Fill Caribbean Rum Barrel
56,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 84,90 €

Nase: Auffällige Süße, die in trockenen Kuchen übergeht. Darauf folgt Fruchtkompott mit Banane, Ananas, Pfirsich und einem Spritzer frisch gepressten Limettensafts, bedeckt von Zuckerguss.

Gaumen: Weich und rund, mit Melasse-Süße und feiner Kräuterwürze, gepaart mit tropischen Früchten wie Banane, Ananas, Sharon sowie etwas Limettenabrieb. Dazu stoßen Bourbon-Vanille und später minimal Tannine, die die Süße ein wenig eindämmen.

Nachklang: Mittellang, süß und vanillig mit abnehmenden Fruchtnoten.

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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