Süßes von Stauning: Whisky Druid Maple Syrup Single Cask

• Geschrieben am 19 Januar 2022
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Für die neueste Abfüllung ist der Druide zum zweiten Mal bei den dänischen Distillern fündig geworden. Der Lockstoff ist dieses Mal Ahornsirup. Den eingedickten süßen Baumsaft aus Kanada enthielt das Fass, in dem der Danish Malted Rye Whisky sein Finale feiern durfte. Das Ergebnis ist so köstlich wie ungewöhnlich mit Pancakes, eingelegten Pflaumen und einer dunklen, schweren Süße.

Whisky Druide Michel Reick untermauert sein von Spirituosen-Fans gefeiertes Händchen für Fässer seit 2020 mit einer neuen Spezialitätenserie. Unter seinem Spitznamen aus der Whiskyszene füllt der Whisky Ambassador von Kirsch Import exklusive Single Casks aus dem Importmarkenportfolio ab. Erkenntlich ist die Whisky-Druid-Einzelfassreihe an der rundlichen, schweren Sonderflasche "Little Sumo". Speziell für die Gourmetreihe ausgewählt, bewahrt sie faszinierende Fundstücke ausgewählter Brennereien.

Whisky Druid Stauning Distillery Danish Malted Rye Whisky   3 Jahre Dest. 2018 Abgef. 2022 Fasstyp: New American Oak Cask, Maple Sirup Cask (Finish) Fassnr. 1273 255 Flaschen 0,7 Liter 57,9 % vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt UVP: 89,90 €

Nase: Intensiver Ahornsirup, untermauert von Pancakes und einer dunklen, schweren Süße von eingelegten Pflaumen und Blockmalz. Mit der Zeit fruchtiger werdend, wobei sich im Hintergrund dezent Grapefruit und rote Beeren bemerkbar machen.   Gaumen: Dunkle, trockene Süße. Erneut Ahornsirup und dunkel gebackene Pancakes, dazu eingelegte Pflaumen und Brownies. Eine ausgleichende Spur Tannine stößt dazu, der Whisky wird trockener und lässt dezent Früchte durscheinen. Sehr gut eingebundener Alkohol.   Nachklang: Lang, mit zunächst trockener Süße, dann mit abnehmender Frucht sowie schwindenden Tanninen. Eine dunkle Süße verweilt.

Fotos & Infos: Kirsch Import