Aromatischer Einstieg in die Herbst-Saison: Signatory Small Batch Edition #8

• Geschrieben am 15 September 2020
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"Scotland’s little gem" ist die Quelle der achten Abfüllung der Signatory Small Batch Edition. Nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 steht Edradour in der Beliebtheitsskala von Single Malt Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert.

Je drei First Fill Sherry Butts und First Fill Bourbon Fässer von Edradour wurden für die Signatory Small Batch #8 meisterlich vermählt. Das Resultat stimmt geschmacklich auf die anbrechende Jahreszeit ein. Der limitierte Whisky lockt mit schweren Sherry-Aromen, darunter Johannisbeeren, Datteln und Rosinen, gefolgt von gerösteten Mandeln und Noten dunkler Herrenschokolade. Im Hintergrund schwebt ein Hauch von Honig und Karamell aus den Ex-Bourbon Fässern, die dieser Abfüllung Wärme verleihen. Beeren- und dunkle Trockenfrüchte sind auch am Gaumen präsent, bevor cremiger Mokka und diverse Backgewürze die Geschmacksbühne betreten. Im Nachklang verblassen die Fruchtnoten langsam und machen Platz für erneute Schokoladentöne, leichte Eichennoten, unverbrannter Tabak und eine Spur Leder.

Edradour 2012/2020 Signatory Small Batch Edition #8   8 Jahre Dest. 04.02./08.02./16.06./20.06.2012 Abgef. 04.08.2020 Gereift in: First Fill Sherry Butts Nr. 296, 299 & 300 First Fill Bourbon Barrels Nr. 58, 59 & 60 48,1 % Vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert UVP: 57,90 €

Fotos: Kirsch Import