Das neue Whisky-Cuvée von GlenAllachie vereint Sherry & Rioja

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Das neue Whisky-Cuvée von GlenAllachie vereint Sherry & Rioja

Cuvée – das ist Französisch und kommt eigentlich aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort "cuve" für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Wieso? Das Vorgehen macht es Winzern möglich, die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht zu kombinieren. Ein Vorgehen, das großes Fingerspitzengefühl verlangt – in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung.

Für die sensible Auswahl und Kombination der Fässer zu GlenAllachies neuem Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish ist Fasstalent Billy Walker genau der Richtige. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromenstarken Reifeprozess wählte Billy Walker sorgfältig mit Rioja vorbelegte Fässer aus Spaniens berühmter Weinregion aus und vermählte den Single Malt schließlich mit Speyside Whisky, der in intensiven Sherryfässern ausgebaut wurde.
 
Das Ergebnis: Ein abwechslungsreiches Single Malt Cuvée mit umfassenden Geschmackskomponenten von dunkler Schokolade bis Ananas. Die mit Rotwein vorbelegten Fässer verleihen dem Whisky in hellem Mahagoniton dabei Komplexität und seidige Tannine. Die Sherryfässer hingegen sorgen für weiche Süße und erzeugen Tiefe.

 

Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish 2009/2021
The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

 
Dest. 2009
Abgef. 2021
Fasstyp: American Oak Barrels, Sherry Casks, Rioja Barriques
3.000 Flaschen
56,1 % Vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 69,90 €

 

Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Vanille und Traubenmost mit Walnüssen, Orangenzesten sowie Ananas.
 
Gaumen: Schichten von dunkler Schokolade und Heidehonig, Mandeln und Rosinen vereinen sich mit Traubenmost, Orangenzesten und Ananas.

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

Kommentare

  1. Sandra Schneider Sandra Schneider

    Moin Axel, ich denke, dass der Cuvée am Freitag bei uns eintreffen wird. Dann geht der auch direkt online.

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