Douglas Laing veröffentlicht The Epicurean Cognac Cask Finish

• Geschrieben am 13 Mai 2020
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Im Jahr 2019 erschien mit dem Côte-Rôtie Cask Finish bereits die erste Abfüllung der Epicurean Wood Series, mit der Douglas Laing zeigen möchte, welchen starken Einfluss die Fässer auf die Reifung des Whiskys nehmen können. Nun folgt die zweite Abfüllung: The Epicurean Cognac Cask Finish

Chris Leggat, Managing Director, led the cask selection process and said:

"After many trials, blind tasting and careful planning, the casks selected for this experiment were the perfect representation of a 5-star Cognac cask. We’ve paired with our Epicurean Lowland Malt Whisky to produce this resulting limited edition: A rather exciting – certainly distinguished – addition to the family."

Director of Whisky in her family’s firm, Cara Laing commented:

"We continue to seek to open up the world of Scotch Whisky to new audiences and offer innovative experiences – our Epicurean Malt is best placed to do this. The core expression is fresh and zesty yet very light in style, accordingly the spirit lends itself exceptionally well to experimentation – be that in cocktails, or indeed with unique cask finishes, such as this latest release."

Nur zwei Einzelfässer wurden von diesem besonderen Malt abgefüllt, der mit Noten von tropischen Früchten wie Litschi, feurigem Ingwer, Sandelholz und Kokosnuss daher kommt. Abgefüllt wurde jedes Fass mit 48,0 % vol. Natürlich wie immer ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Der Preis liegt in UK bei 60 Pfund. Bei uns soll dieser Epicurean Ende Mai eintreffen. Ein Preis liegt uns derzeit noch nicht vor.

Fotos: Douglas Laing