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GlenAllachie Wood Finish Series Batch 2
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Die GlenAllachie Wood Finish Serie besteht aus typisch-charakteristischen Single Malts der Destillerie. Billy Walker arbeitet für diese Serie mit kleinen Produzenten aus der ganzen Welt zusammen, um kleine Mengen hervorragender Fässer zu beschaffen, die das Profil des GlenAllachie Whiskys wunderbar ergänzen.
Alle Abfüllungen dieser Serie kommen mit 48,0 % Vol. in die Flasche und werden wie alle anderen Abfüllungen auch nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.
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Den Anfang des neuen Batches macht ein goldener, neunjähriger Whisky, der ein Finish in Rye Fässern aus Kentucky erhielt. Die verschiedenen Stufen des "Toasting" und "Charring" dieser Fässer sorgen in Verbindung mit der vorigen Belegung durch den Rye-Whiskey für ausgeprägte, feinwürzige Noten im GlenAllachie Whisky. Dieser Einfluss ist auch schon direkt in der Nase spürbar: Zimt und Muskat untermalen die klassischen Honig und Orangenschalen Noten des GlenAllachie Whiskys. Auch am Gaumen präsentiert er sich intensiv würzig, dann süßlich mit Honig, Butterscotch und Sirup. Am Ende Orangenzesten und ein Hauch Nelke.
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GlenAllachie 9 y.o. Rye Wood Finish GlenAllachie Wood Finish Range 9 Jahre Gereift in:
48,0 % Vol. UVP: 54,90 € |
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Auch die zweite Abfüllung ist ein alter Bekannter, wenn auch in diesem Fall ebenfalls ein Jahr reifer als im Vorjahr: GlenAllachie 11 y.o. Port Wood Finish. Das Finish in Ruby Port Pipes verleiht dem Whisky eine besondere Tiefe, Komplexität und die satte Farbe. Durch eine regelmäßige Überprüfung der Fässer ist dem Team die perfekte Balance zwischen Port und dem Brennereicharakter der GlenAllachie Whiskys gelungen. Reife Früchte und süßliche Gewürze mit Noten von dunkler Schokolade und ein leichter Rosenduft strömen in die Nase. Im Geschmack zeigen sich Pflaumen, Erdbeeren, Hagebutte und wieder kräftige, dunkle Schokolade.
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| GlenAllachie 11 y.o. Port Wood Finish GlenAllachie Wood Finish Range 11 Jahre Gereift in:
48,0 % Vol. UVP: 61,90 € |
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Die dritte Abfüllung im Bunde erhielt ein 1,5 - 2-jähriges Finish in Moscatel Barrique Fässern. Der Moscatel-Einfluss sorgt für einen deutlich fruchtigeren Geschmack im Whisky, mit einer sehr lebendigen und aromatischen Nase, die typisch für die Muskat-Traube ist. Der bronzen-goldene Whisky riecht wunderbar frisch nach Pfirsich, Zimt, Heidehonig und Mokka. Die Aromen aus der Nase findet man auch am Gaumen wieder, dazu wieder die GlenAllachie typischen Orangennoten.
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GlenAllachie 11 y.o. Moscatel Wood Finish GlenAllachie Wood Finish Range 11 Jahre Gereift in:
48,0 % Vol. UVP: 61,90 € |
Fotos: Kirsch Import
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