Kilchoman PX Sherry Cask Matured: neue limitierte Abfüllung von Islay's beliebter Farm Distillery

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Kilchoman PX Sherry Cask Matured: neue limitierte Abfüllung von Islay's beliebter Farm Distillery

Die zweite limitierte Spring-Edition von Kilchoman ist da: Der PX Sherry Cask Matured. Die letzten Sherry-Abfüllungen der Brennerei haben gezeigt, wie jeder einzelne Sherry-Stil dem Kilchoman Whisky seinen eigenen, einzigartigen Charakter verliehen hat. Pedro Ximénez (PX) ist ein süßer Sherry, der dem Whisky intensiv süße Aromen hinzufügt. Es ist das erste weltweite Release von Kilchoman in PX Casks. Anthony und Robin haben viele Variationen verkostet, um die perfekte Balance der typischen Kilchoman-Noten und den vollen, süßen PX-Aromen zu kreieren.

Der Kilchoman PX Sherry Cask ist eine Kombination aus 33 Fässern. In neun der beteiligten Fässer erhielt der Kilchoman Vollreifung und in 24 Fässern erhielt der Kilchoman ein Finish für 12 bis 18 Monate. Nach dem Vatting dieser gut ausgewählten Fässer, wurden 12000 Flaschen abgefüllt.
 
Obwohl die Brennerei über die Jahre bereits eine Reihe von Pedro Ximénez Single Casks veröffentlicht hat, ist es nun das erste Mal, dass sie mehrere Fässer für eine globale Vermarktung vereint hat. Anthony und Robin haben viele Tage mit dem Verkosten der einzelnen Fassproben verbracht, um einen Whisky zu kreieren, der sowohl die typischen Noten des 50ppm getorften Kilchomans und die vollen, süßen PX-Aromen widerspiegelt.
 
Nachdem Anthony und Robin die Abfüllung mit unterschiedlichen Alkoholgehalten probiert haben, wurde das Limited Release letztendlich mit einer Stärke von 47,3 % Vol. abgefüllt. So entstand die perfekte Balance der typischen Kilchoman Noten und den vollen, süßen PX-Aromen.
 
 
 

Kilchoman PX Sherry Cask Matured Release 2021

Islay Single Malt Whisky

33 PX Sherry Casks

47,3 % Vol.

12000 Flaschen

Preis: 88,90 €

 

 

 

Nose: Prunes, sultanas and heathery peat smoke with fresh coffee, sea spray and hints of citrus.


Palate: Warming, with dark berries, caramelised brown sugar, tobacco leaf, liquorice and fruit cake with mixed spices and smouldering peat smoke.

Finish: Rounded sherry notes with waves of summer berries and dried spices.

 

 

Fotos & Infos: HaWe Bremen, Kilchoman

Kommentare

  1. Thorsten Drescher Thorsten Drescher

    Ich würde gerne 2 Flaschen haben. Bitte um Kontakt per Mail. Gruß Thorsten Drescher

  2. Claus Kollatsch Claus Kollatsch

    Moin, da hätte ich gerne drei Flaschen. Ich fand keinen Bestellbutton.
    Liefern Sie den auch nach Helgoland? Ich bezahle auch vorher. Kann ich eine Rechnung ohne MwSt. bekommen, die gibts es auf Helgoland nicht und eine Lieferung ist genau genommen ein Export.
    Mit freundlichen Grüßen
    Claus Kollatsch

    Kilchoman PX Sherry Cask Matured Release 2021

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