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Neue Single Casks und ein fassstarkes Comeback von GlenAllachie bei Kirsch Import

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Neue Single Casks und ein fassstarkes Comeback von GlenAllachie bei Kirsch Import

Weihnachten rückt immer näher und die Whiskyproduktion läuft auf Hochtouren. Und so erwarten wir allein aus dem Hause GlenAllachie sieben neue Abfüllungen. Sechs Single Casks, eines davon wurde sogar nur für Deutschland abgefüllt, und Batch #4 vom GlenAllachie 10 yo Cask Strength.

Fassstarkes Comeback:
Neues Release des GlenAllachie 10 yo Cask Strength

Der GlenAllachie 10 yo Cask Strength ist der junge Wilde aus der Core Range der Speyside-Brennerei. Seit Veröffentlichung des ersten Batches im Jahr 2017 hat die Abfüllung mit mehr Volumenprozenten viele Fans in der Whiskywelt gewonnen. Diese dürfen sich nun auf ein neues Release des hoch aromatischen Single Malts freuen.

Nachdem Batch #3 bei den World Whisky Awards 2020 als bester Speyside Single Malt ausgezeichnet wurde, hat das Brennereiteam um Whiskykoryphäe Billy Walker die Messlatte für Batch #4 wieder hoch gelegt. 56,1 % vol. stark ist die vierte Abfüllung. Gereift in einer Kombination aus PX- und Oloroso-Sherry Puncheons zusammen mit einer kleinen Menge Virgin Oak erreicht der mahagonifarbene Whisky das perfekte Gleichgewicht von Frucht, dunkler Schokolade und Gewürzen, umrahmt von der klassischen GlenAllachie-Süße.

 

GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Fass-Typ: PX- und Oloroso-Sherry Puncheons, Virgin Oak Casks
56,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

 

Nase: Zartbitterschokolade, Vanilleschoten und Melassesirup, mit intensiven Noten von Orangenschalen und Zimt.

Gaumen: Rosinen, Melassesirup, Zartbitterschokolade, Schichten von Heidehonig, Zimt und Orangenschale.

 

 

Schätze aus dem Einzelfass von GlenAllachie

Sie sind maximal individuell und zeigen die gesamte Bandbreite einer einzelnen Brennerei: Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes und wissen selbst gestandene Fans einer Destillerie immer wieder zu überraschen. Dank eines rund 50.000 Fässer fassenden Portfolios, cleveren Fassmanagements und dem Talent eines Billy Walker gelingt das GlenAllachie auch mit der neuen Reihe an Einzelfassabfüllungen.
 
Die fünf Single Casks für den europäischen Markt sind limitierte Kostbarkeiten. Dem entspricht auch die edle Geschenkverpackung: Außen mit Gold geprägt und von Hand nummeriert sind die wertigen, stabilen Boxen innen mit weichem Samt ausgelegt. Darin schmiegt sich nun unter anderem ein 31 Jahre alter GlenAllachie in intensiv dunklem Mahagoniton, der nach der langen Zeit im kleineren PX-Sherry-Hogshead verstärkt Aromen entwickeln konnte. Die limitierte Abfüllung umfasst nur 339 Flaschen.

1990 wurde die nächste Abfüllung destilliert und reifte in einem aus den Appalachen stammenden Virgin Oak Barrel, das 18 Monate lang luftgetrocknet und auf mittlerem Niveau getoastet wurde, bevor man es etwa 35 Sekunden lang auf Level 3 ausbrannte. Klingt nach viel süßer Vanille und spannender Würze? Das Versprechen hält der 30-Jährige. Mit seinen geschmacksintensiven 54,8 % vol. liegt er wie alle neuen Einzelfasswhiskys über 50 Volumenprozenten.

Die dritte Reihe an Single Casks von GlenAllchie komplettieren drei herrlich dunkle Vintage-Schätze aus den 2000er Jahren. Gereift in PX- und Oloroso-Puncheons spiegeln sie die volle Aromenvielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist. Wer bis jetzt noch nicht an Weihnachtsgeschenke gedacht hat, tut es spätestens mit dem Single Cask von 2004: In tiefem Mahagoni und verführerischen Noten von dunkler Schokolade und würzig-süßem Weihnachtskuchen holt der Single Malt alles aus dem Sherryfass raus.

 

 

Gewürze, Frucht und Kakao gehen auch im 2005 bei GlenAllachie destillierten Einzelfass eine köstliche Liaison ein. Der Single Malt reifte 14 Jahre lang in einem mit Oloroso vorbelegten Puncheon. Der Sherry besitzt einen nussigen, etwas trockeneren Charakter und eine ledrige, holzige Würze. Für das Single Cask aus dem Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein Ruby Port Pipe. Wie der Name nahelegt, verleiht das mit dem lebhafte Ruby-Portwein vorbelegt Fass dem Whisky rötliche Farbnuancen. Dazu gesellen sich süße Gewürze, Heidehonig und Orangenaromen.

Exklusiv für Kirsch Import, und damit für den deutschen Markt, hat GlenAllachie zudem ein in 2009 befülltes Pedro-Ximénez-Puncheon abgefüllt. Der Speyside Single Malt mit der Farbe von Mahagoniholz reifte 11 Jahre in dem Fass, das mit dem sinnlichen Dessertwein vorbelegt war. Mit der Süße von Schokolade, Sirup und Honig, der Frische von Südfrüchten sowie warmen Gewürzen versammelt das Single Cask die besten Eigenschaften aus dem mit Sherry getränkten Holz in sich.

 

 

Pedro Ximénez Puncheon 2009/2020
GlenAllachie Single Casks
Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

 
11 Jahre
Dest. 15/01/2009
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon
Fassnr. 5708
681 Flaschen
56,8% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 84,90 €

Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Kochbananen und Sultaninen, gefolgt von Ananas und Muskat.
 
Gaumen: 
Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Sirup, Heidehonig, Sultaninen, Ananas, Orangenschale und Zimt.

 

 

Pedro Ximénez Hogshead 1989/2020
GlenAllachie Single Casks
 

31 Jahre
Dest. 07/07/1989
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Pedro Ximénez Hogshead
Fassnr. 6117
339 Flaschen
50,7% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 584,90 €

Nase: Mokka, Heidehonig, Ananas, Melassesirup und Eukalyptus.
 
Gaumen: Wellen von dunkler Schokolade, Mokka und Trockenfrüchten, verschmolzen mit Ananas, Orangenschale und Ingwer.

 

 

Virgin Oak Barrel 1990/2020
GlenAllachie Single Casks

 
30 Jahre
Dest. 23/02/1990
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Virgin Oak Barrel
Fassnr. 3593
274 Flaschen
54,8% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 479,90 €

Nase: Butterscotch, Toffee, Grapefruit, Orangenschale und Muskatnuss.
 
Gaumen: Wellen von Heidehonig, Butterscotch, Ananas und Mokka, mit Grapefruit, Orangenschale und Zimt.

 

 

Pedro Ximénez Puncheon 2004/2020
GlenAllachie Single Casks

 
16 Jahre
Dest. 19/04/2004
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Pedro Ximénez Puncheon
Fassnr. 4457
702 Flaschen
56,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 119,90 €

Nase: Wellen von Rosinen, Kochbananen, Melassesirup, Mokka, Zimt und Orangenschale.
 
Gaumen: Eine Fusion aus dunkler Schokolade, Mokka und Weihnachtskuchen, mit Orangenschale, Sirup und Zimt.

 

 

Oloroso Puncheon 2005/2020
GlenAllachie Single Casks
 

14 Jahre
Dest. 08/12/2005
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Oloroso Puncheon
Fassnr. 4561
686 Flaschen
57,7% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 109,90 €

Nase: Reichhaltige Noten von Rosinen mit Heidehonig, Kochbananen, Mokka und Orangenschale.
 
Gaumen: Zimt, Ingwer, Melassesirup, Rosinen und Zartbitterschokolade, gefolgt von Orangenschale und Pampelmuse.

 

 

 

Ruby Port Pipe 2006/2020
GlenAllachie Single Casks

 
14 Jahre
Dest. 03/03/2006
Abgef. 07/2020
Fass-Typ: Ruby Port Pipe
Fassnr. 1845
494 Flaschen
60,1% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 109,90 €

 
Nase: Honig und süße Gewürze, mit sanften Noten von Mokka und Orangenzesten.
 
Gaumen: 
Heidehonig, Karamellbonbon und Pflaumen verbinden sich mit Mokka, Zimt, Muskat und Orangenzesten.

 

 

 

Fotos: Kirsch Import

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