Scotch meets Sherry, Rum & Banyuls: Neue Geschmackserlebnisse von Best Dram

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Scotch meets Sherry, Rum & Banyuls: Neue Geschmackserlebnisse von Best Dram

Die Magie einzelner Fässer und Whiskys für Genießer zugänglich machen? Das perfekte Aufgabenprofil für einen Whisky-Druiden. Als solchen kennt man Michel Reick in der in- wie ausländischen Whisky-Szene, den unabhängigen Abfüller hinter vier etablierten Marken wie Best Dram. Die limitierten Single Casks wählt er persönlich und vor Ort in Schottlands verschiedenen Whisky-Regionen aus. Immer in Fassstärke, nicht kühlfiltriert und ungefärbt umfasst die Range Age Statement Whiskys ebenso wie eine vielfältige Auswahl an Cask Finish Abfüllungen.

Die neuen Best Drams hatten zwischen 7 und 11 Jahren Zeit, um ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Single Malt und Single Grain Scotchs eröffnen Whisky-Fans spannende Perspektiven auf Destillerien aus den Lowlands, der Speyside sowie von der Hebrideninsel Islay. Die vier Neuheiten reiften in einer Auswahl von aromatisch äußerst vielversprechend vorbelegten Fässern – von Jamaican Rum Barrel bis Banyuls Red Wine Barrique.

Mit dabei ist ein faszinierend süßer Dram von Staoisha auf Islay, dessen kräftige Torfnoten von Vanille, Ananas, Mango und Honig flankiert werden. Dafür verantwortlich: Das Fass aus der Rum-Nation Jamaica. Ein mit dem besonders komplexen Amontillado Sherry vorbelegtes Hogshead bildete 8 Jahre lang das hölzerne Zuhause für einen Speyside-Malt von Benriach. Das Ergebnis? Fruchtig, nussig, frisch und süß.

Bei knackigen 61,2% vol. Cask Strength entfalten sich die köstlichen Noten von Gebäck und Mandeln, die der Single Grain Whisky aus der Lowland-Brennerei Port Dundas im First Fill Banyuls Red Wine Barrique entwickelte. 11 Jahre hatte er dafür Zeit – ebenso wie der herrlich dunkle Single Malt von Inchgower aus einem Oloroso Sherry Hogshead. Ein unglaublich cremiger Whisky mit intensiven Noten dunkler Früchte, Trockenfrüchten, Zartbitterschokolade und einem Hauch Salz.

 

Staoisha 2013/2020 – First Fill Jamaica Rum Barrel
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
7 Jahre
Dest. 10/2013
Abgef. 10/2020
Fasstyp: First Fill Jamaica Rum Barrel 
Fassnr. #247
236 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 74,90 €

 

Nase: Vanille-Süße, dazu kräftiger, leicht maritimer Rauch sowie nach und nach Ananas, Mango und Honigmelone

Gaumen: sehr süß und fruchtig mit Vanille, Ananas, Mango, Honigmelone und Honig, dazu kräftiger, leicht dreckig wirkender, maritimer Torfrauch

Nachklang: lang mit Torfrauch und viel Süße

 

 

Benriach 2012/2020 – First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
8 Jahre
Dest. 09/2012
Abgef. 10/2020
Fasstyp: First Fill Amontillado Sherry Hogshead 
Fassnr. #800299
237 Flaschen
58,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 74,90 €

 

Nase: geröstete Haselnüsse, Rohrzucker, Rosinen und helle Weintrauben sowie weiße Schokolade

Gaumen: Macadamianuss und karamellisierter Rohrzucker mit weißer Schokolade, einem Hauch Marzipan, etwas Bratapfel und frischem Apfel

Nachklang: mittellang, nussig und leicht fruchtig

 

 

Port Dundas 2009/2020 – First Fill Banyuls Red Wine Barrique
Best Dram Single Grain Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 10/2009
Abgef. 10/2020
Fasstyp: First Fill Banyuls Red Wine Barrique 
Fassnr. #197
287 Flaschen
61,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 69,90 €

 

Nase: Schmalzkringel mit Zuckerguss, Fudge und heller Kuchenteig, im Hintergrund etwas Mandel sowie flüchtig Kerzenwachs

Gaumen: viele Kuchenteignoten, darunter Marmorkuchen, Butterkeks und Schmalzkringel mit Zuckerguss, Mandel etwas deutlicher

Nachklang: mittellang mit Kuchenteig, ganz spät eine angenehme Bitterkeit

 

 

Inchgower 2009/2020 – First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 03/2009
Abgef. 10/2020
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fassnr. #803597
258 Flaschen
56,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 74,90 €

 

Nase: Pflaumenmus, vollreife Erdbeeren mit Sahne und Schwarzkirsche, dazu Vollmilchschokolade, süßer alter Sherry, Blockmalz und Rosinen

Gaumen: cremig und ölig zu Beginn mit Blockmalz, Pflaumenmus und trockenem Sherry sowie Zartbitterschokolade, Espresso und Anklängen roter Früchte mit einer Spur Salz gegen Ende

Nachklang: lang, wärmend und weich mit dunklen Früchten, Blockmalz, Zartbitterschokolade und Espresso sowie erneut etwas Salz

 

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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