Sechs galaktische Neuheiten von Scotch Universe

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Sechs galaktische Neuheiten von Scotch Universe

Der Kosmos – ein unendlicher Raum voller Geheimnisse, die darauf warten, entdeckt zu werden. Ein ziemlich passendes Synonym für die vielfältige Welt schottischer Whiskys, dachte sich auch Michel Reick, und nahm sich das Universum als Vorbild für seine Marke. Scotch Universe führt auf eine geschmackliche Reise, komplex und faszinierend wie das All. Stationen sind verschiedene Destillerien aus allen Regionen Schottlands, die mit handverlesenen Whiskys aufwarten. Einige davon rauchig und stürmisch wie eine Sternenkollision, andere dagegen gelassen und ausgewogen wie die dunkle Seite des Mondes. Alle benannt nach bestimmten Himmelsphänomenen.

Farbenspektren, gleißendes Licht oder dichte Dunkelheit: Die Whiskys von Scotch Universe zu entdecken, kann sich anfühlen wie der Blick durch ein Teleskop in unerforschte Welten. Und genau wie diese geben auch die Whiskys von Scotch Universe nicht all ihre Geheimnisse preis. Alle stammen aus sorgfältig ausgewählten, separat in Schottland abgefüllten Fässern, sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und haben einen hohen, fassstarken Alkoholgehalt. Darüber hinaus lässt das Etikett mit Koordinaten jedoch viel Platz für Spekulationen und Entdeckergeist.

 

Callisto XI
Scotch Universe Islay Single Malt Scotch Whisky

 
9 Jahre
Dest. 2011
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
52,7% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 79,90 €

 

Nase: dreckiger Rauch mit frischen Zitronenzesten, dazu Honigmelone, hintergründig etwas Pfirsich sowie vanillige Süße

Gaumen: wieder dreckiger Rauch mit frischen Früchten wie Honigmelone, Pfirsich und etwas Zitrus, dazu vanillige Süße

Nachklang: sehr lang, fruchtig und mit viel Vanille

 

 

Hydra III
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
9 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Amontillado Hogshead
60,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 79,90 €

 

Nase: trocken mit Walnuss, schwarzem Tee mit Sahne, feinem Rauch sowie Krustenbratenaufschnitt und Bratapfel

Gaumen: mittelkräftiger Rauch mit Walnuss und einer verhaltenen, malzigen Süße, dazu ein wenig Bratapfel

Nachklang: lang, leicht rauchig und nach dessen Abklingen etwas fruchtig mit dezenter Süße

 

 

Pegasus VII
Scotch Universe Islay Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Ruby Port Barrique
59,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 89,90 €

 

Nase: kräftig mit dreckigem Torfrauch, roten Früchten und einem Hauch Kerzenwachs, dann süßer werdend

Gaumen: erstaunlich weich, dann intensiver dreckiger Torfrauch, getragen von einer kräftigen Süße von altem Portwein mit roten Beeren, zunehmend spritziger

Nachklang: sehr lang mit anhaltendem Torfrauch und viel fruchtiger Süße

 

 

Pluto I
Scotch Universe Highland Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Amontillado Hogshead
56,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 79,90 €

 

Nase: Paranuss und Toffifee, dann Fruchtnoten von reifer Banane, gelben Birnen und roten Beeren

Gaumen: weich, rund, dabei leicht trocken mit roten Beeren im Vordergrund, dahinter wieder Birne und Banane mit etwas Stachelbeere, eingebunden in Nuss mit angenehmer Bitterkeit zum Ausklang

Nachklang: mittellang und wärmend mit dunklen Früchten, etwas bitter werdend

 

 

Gamma Epsilon I
Scotch Universe Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
10 Jahre
Dest. 2010
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill Ruby Port Barrique
52,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 74,90 €

 

Nase: alter Portwein, dunkle Trauben und reife Brombeeren, dazu Rohrzucker, Schattenmorellen und im Hintergrund Zartbitterschokolade

Gaumen: beginnt samtig weich, wird dann angenehm kräftig mit reifen Brombeeren, etwas zu lang karamellisiertem Rohrzucker, Kirschen sowie Zartbitterschokolade und am Ende etwas Eiche

Nachklang: lang und dunkelfruchtig mit karamellisiertem Rohrzucker, dann trockener werdend und in Eiche übergehend

 

 

Mars III
Scotch Universe Islands Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Dest. 2009
Abgef. 2020
Fasstyp: First Fill PX Sherry Hogshead
57,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 84,90 €

 

Nase: schwere Sherry-Süße mit feiner Rauchnote, dann fruchtiger werdend mit Erdbeermarmelade

Gaumen: Sherry, Sherry, Sherry und feiner Rauch, dann etwas Blockmalz, im Hintergrund wieder die Erdbeermarmelade und ganz am Ende eine Spur trockener werdend

Nachklang: lang mit Sherry-Noten und etwas deutlicherem feinem Rauch, dazu dunkle Früchte, Pflaume und Rohrzucker

 

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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