Süß-rauchige Verführung aus dem Single Port Cask: Ballechin 15 Jahre für Kirsch Import

• Geschrieben am 26 Januar 2021
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Edradour, die legendäre Lieblingsbrennerei vieler Whiskyfans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil reifen die rauchigen Highland Whiskys für ihr vielfältiges Geschmacksprofil in ganz unterschiedlichen Fassarten. Unser fassstarkes Ballechin 15 yo Single Cask verbrachte seine Reife in einem Port Cask und ist damit eine der in der Whiskywelt eher seltenen reinen Portweinfass-Abfüllungen.

Mit dem portugiesischen Dessertwein vorbelegte Fässer bieten eine große Bandbreite an Geschmacksnuancen. Allen gemein: vollmundige Fruchtnoten; sogar noch intensiver als Genießer es von Sherryfässern kennen. So geht der leicht rotgoldene Ballechin eine verführerische Liaison von kräftigem Rauch und süßen Trockenfrüchten ein untermalt von Marzipan sowie Holz- und Heunoten.

	Ballechin 15 yo Port Cask Matured – for Kirsch Import   15 Jahre Dest. 15/04/2004 Abgef. 02/03/2020 Fassnr. 196 Fasstyp: Port Cask 286 Flaschen 54,7% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert UVP: 139,90 €
Nase: Starker Rauch, dann süße Portweinnoten und Trockenfrüchte, untermalt von Marzipan, frisch geschnittenem Holz und etwas weißem Pfeffer. Gaumen: Angenehmer Lagerfeuerrauch, kalte Asche und Jod, gefolgt von Rosinen, Datteln und malziger Süße. Nachklang: Wieder Rauch, gefolgt von Trauben und Feigen. Langsam ausklingend mit Heunoten, Datteln und etwas Eichenholz.

Fotos & Infos: Kirsch Import