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1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Die limitierten Single-Cask-Abfüllungen kommen in Reihen auf den Markt, wie etwa die Signatory Un-Chillfiltered Range. Deren Very Cloudy Whiskys sind natürlich-trüb. Der Grund: Trotz nur 40,0 % vol. werden die Single Malts nicht kühlfiltriert. So behalten sie ihr volles Aroma und sind zugleich echte Blickfänger.
Nun legt Signatory mit dem ersten im Jahr 2021 abgefüllten Very Cloudy Whisky nach – einer Neuauflage des Bunnahabhain Staoisha mit seinen kräftigen Noten von Rauch und Torf.
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Bunnahabhain 2014/2021 – Heavily Peated UVP: 34,90 € |
Fotos & Infos: Kirsch Import
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