Von Schokokuchen mit Kirschen bis Asche: Neue Geschmackserlebnisse aus Single Casks von Best Dram

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Von Schokokuchen mit Kirschen bis Asche: Neue Geschmackserlebnisse aus Single Casks von Best Dram

Einzigartige Single Casks, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie einzelner Fässer für Genießer zugänglich macht. Fünf Neulinge ermöglichen in dieser Woche zauberhafte Genussmomente.

Die neuen Best Drams hatten zwischen 7 und 13 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Single Malts eröffnen Whiskyfans spannende Perspektiven auf Destillerien aus der Speyside, der Isle of Mull sowie von der Hebrideninsel Islay. Die bernsteinfarbenen Drams reiften in aromatisch vielversprechend vorbelegten Fässern – vom Refill Amarone Ex-Islay Barrel bis zum First Fill Amontillado Sherry Hogshead.

Mit dabei ist ein süßer, zugleich dreckiger Dram von Staoisha von der Insel Islay, dessen aschiger Rauch von Fruchtnoten aus dem Refill Amarone Islay Barrel (Caol Ila) flankiert wird. Die typischen Vanillenoten der Miltonduff Whiskys aus der Speyside konnten sich bestmöglich im First Fill Bourbon Barrel entfalten und ergeben einen Single Malt mit köstlichen Gebäck- und Schokoladennoten. Schokoladig (und beerenfruchtig) wird es auch mit dem 12-jährigen Glentauchers im Glas. Der Speysider reifte in einem Hogshead, das mit dem besonders komplexen Amontillado Sherry vorbelegt war.

Staoisha 2013/2021 – Refill Amarone Ex-Islay Barrel
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
7 Jahre
Dest. 10/2013
Abgef. 02/2021
Fasstyp: Refill Amarone Ex-Islay Barrel (Caol Ila)
Fassnr. #299
241 Flaschen
56,8 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 74,90 €

 

Nase: dreckig und speckig, aschiger Rauch mit leichten Grasaromen, der in fleischige Noten übergeht, dazu rote Früchte und eine dezente Süße
 
Gaumen: kräftiger, dreckiger Rauch, der von Süße eingefangen wird, gefolgt von Früchten wie Kirsche und ein wenig Pfirsich
 
Nachklang: lang mit aschigem Rauch und abnehmender Süße

 

 

Miltonduff 2008/2021 – First Fill Bourbon
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 07/2008
Abgef. 02/2021
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel 
Fassnr. #700958
205 Flaschen
57,1 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 69,90 €

 
 
Nase: Mürbeteig mit süßet Sahne und hellen Früchten wie reife Birne und etwas reife Banane, dazu Marzipan

Gaumen: crèmig weich mit Aromen wie in der Nase, aber dezenteren Fruchtnoten, dazu weiße Schokolade, eine Spur Zimt und Vanille-Süße

Nachklang: mittellang und süß mit Keksen und heller Schokolade
 

 

 

Glentauchers 2009/2021 – First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Dest. 02/2009
Abgef. 02/2021
Fasstyp: First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Fassnr. #900231
197 Flaschen
57,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 84,90 €

Nase: voluminöse Aromen von altem Sherry mit Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, etwas Blockmalz und Mandeln
 
Gaumen: sanft, rund, weich und vollmundig mit Sherry, Milchschokolade sowie fast überreifen Brombeeren
 
Nachklang: mittellang, wärmend und dunkel mit schokoladigen sowie Aromen dunkler Beeren

 

 

Rauch und dunkle Süße: Der Ledaig von Tobermory aus dem Jahr 2008 ist ein Ledaig, genau wie er sein soll. Seine Frucht- und Schokoladennoten verdankt er 13 Jahren im First Fill Ruby Port Hogshead. Noch einmal Amarone-Amore heißt es für den ebenfalls 13-jährigen Glen Moray. Der schwere italienische Rotwein unterstreicht die Fruchtnoten des Speyside Single Malts und macht ihn zur flüssigen Variante eines Schokokuchens mit Kirschen.

Ledaig 2008/2021 – First Fill Ruby Port Hogshead
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Dest. 02/2008
Abgef. 02/2021
Fasstyp: First Fill Ruby Port Hogshead
Fassnr. #700049
230 Flaschen
58,0 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 99,90 €

 

Nase: typischer dreckig-kalter Ledaig-Rauch, allerdings relativ verhalten. Dazu schwere Portweinsüße mit Pflaumen, Schattenmorellen und Zartbitterschokolade.
 
Gaumen: Harmonie von schwerer, dunkler Süße und kräftigem Torfrauch mit Zartbitterschokolade
 
Nachklang: lang, kräftig rauchig und mit der Süße dunkler Früchte.

 

 

Glen Moray 2007/2021 – Refill Amarone Barrel
Best Dram Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Dest. 12/2007
Abgef. 02/2021
Fasstyp: Refill Amarone Barrel
Fassnr. #6360
239 Flaschen
56,8 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 84,90 €

 

Nase: fruchtig süß mit roten Früchten wie Speckkirschen und reifen rote Johannisbeeren sowie Rhabarber

Gaumen: vollmundig und dunkelfruchtig mit Kirschen, dazu Marmorkuchen und Milchschokolade

Nachklang: mittellang, fruchtig süß und schokoladig

 

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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