Wein’s so schön ist: Die ersten Abfüllungen der Wine Cask Series von GlenAllachie

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Wein’s so schön ist: Die ersten Abfüllungen der Wine Cask Series von GlenAllachie

Sie kommen aus Italien, Frankreich und Spanien, sorgen für ein Plus an Komplexität und sind die zentralen Bausteine einer neuen Serie der GlenAllachie Distillery: Barrique-Weinfässer. Für fast zwei zusätzliche Reifejahre bildeten die von Billy Walker ausgesuchten Casks das hölzerne Zuhause für den Single Malt, der zuvor in Bourbon Barrels reifte. Jetzt sind die ersten drei Abfüllungen der neuen Wine Cask Series verfügbar.

Ob das Terroir des Weins, die Rebsorte, die Eichenart oder der Grad des Toastings: Jeder dieser Fass-Aspekte beeinflusst die Eigenschaften der Whiskys und lässt Single Malts mit Geschmacksprofilen entstehen, die im Gedächtnis bleiben. Dafür sorgen etwa biozertifizierte Super Tuscan Barriquefässer aus französischer Eiche, vorbelegt mit Rotwein des Weinguts Grattamacco aus der Region Bolgheri in der Toskana. In ihnen entwickelte die 11-jährige Abfüllung der Reihe ihre charakteristischen Noten von hellem Steinobst, Toffee und Orangenschale.

GlenAllachie Grattamacco Wine Cask Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
11 Jahre
Fasstyp: Bourbon Barrels, Grattamacco Wine Barrique
6.000 Flaschen (weltweit)
48,0 % vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 61,90 €

 

Nase: Wellen von Honig, Pfirsich und Aprikose mit Toffee, Mandeln und Orangenschale.
 
Gaumen: Toffee, Heidehonig, rote Beeren und Pfirsich verbinden sich mit Aprikose, Orangenschale und Muskat.

 

 

Für zusätzliche Tiefe und Charme des 12-jährigen Wine Cask GlenAllachie sorgen Sauternes-Fässer aus französischer Eiche. Mit dem Dessertwein aus Südwestfrankreich vorbelegt, verleihen sie dem Speyside Whisky frische und spritzige Fruchtnoten. 

GlenAllachie Sauternes Wine Cask Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
12 Jahre
Fasstyp: Bourbon Barrels, Sauternes Wine Barrique
6.000 Flaschen (weltweit)
48,0 % vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 64,90 €

 

Nase: Wellen von Heidehonig, Pfirsich und Grapefruit mit Anklängen von Zimt und Mandeln.
 
Gaumen: Heidehonig, Melassesirup und Ananas mit Pfirsichen, süßer Grapefruit und Zimt.

 

 

Die letzte Abfüllung der neuen Reihe erreichte nach insgesamt 13 Jahren in Bourbon Barrels und Rioja-Barriquefässern aus spanischer Eiche ihre perfekte Balance. So sicherte Billy Walker das richtige Maß an raffinierten, beerigen Fruchtnoten.

GlenAllachie Rioja Wine Cask Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky

 
13 Jahre
Fasstyp: Bourbon Barrels, Rioja Wine Barrique
6.000 Flaschen (weltweit)
48,0 % vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

UVP: 67,90 €

 

Nase: Wellen von roten Beeren, Honig und Traubenmost sowie Orangenschale und Mandeln.
 
Gaumen: Intensiver Heidehonig, Sultaninen, Mandeln und rote Beerenfrüchte mit "Barley Sugar", Grapefruit, Orangenschale und einem hauch Anissamen. 

 

 

Infos & Fotos: Kirsch Import

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