Welcome back, Bimber Distillery: Zwei Single Casks for Germany und neue Small Batch Releases

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Welcome back, Bimber Distillery: Zwei Single Casks for Germany und neue Small Batch Releases

Bimber steht synonym für traditionelle Methoden und Washbacks aus der eigenen Küferei, lokale Produkte und eine mit sieben Tagen mehr als doppelt so lange Fermentationszeit wie üblich. Klingt nicht nach Großstadt-Betrieb? Ist aber so: Die Craft Distillery nennt London ihr Zuhause. Für die Produktion ihrer fruchtigen Single Malts lassen sich die handwerklich arbeitenden Brenner von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail kreieren sie einen der wenigen englischen Whiskys in limitierten Batch-Größen sowie gefeierte Einzelfassabfüllungen.

Zwei dieser Single Casks hat sich Kirsch Import exklsuive für seine Kunden gesichert. Die fruchtbetonten, lieblichen Noten des Bourbon Casks kommen bei knackiger Fassstärke von 58,1 % vol. voll zum Tragen. Der  Londoner Single Malt hat insgesamt 264 Flaschen ergeben. Für die zweite Exklusiv-Abfüllung ließ Bimber den Single Malt in einem Virgin Oak Cask reifen. Die eichenbetonten Aromen dieses Fasses verleihen dem ausbalancierten Londoner Whisky sowohl Crèmigkeit als auch Würze.

 

Bourbon Single Cask
Bimber Single Malt London Whisky
Exclusively Bottled for Kirsch Import

 
Abgef. 10/2020
Fass-Typ: Bourbon Cask
Fassnr. 128
264 Flaschen
58,1 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 109,90 €

 

 

Virgin Oak Single Cask
Bimber Single Malt London Whisky
Exclusively Bottled for Kirsch Import
 

Abgef. 10/2020
Fass-Typ: Virgin Oak Cask
Fassnr. 96
271Flaschen
58,3 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 109,90 €

 

 

Wiederum aus American Bourbon Casks komponiert ist eines der neuen Small Batch Releases. Bourbon Cask Batch 02 2020 verwöhnt Nase und Gaumen mit fruchtigen Noten grüner Äpfel und Steinobst, süßen Getreidenoten, sowie crèmiger Vanille, Karamell und feiner Würze. Mit seinem Oloroso Cask Batch 03 2020 erfreut Bimber eingefleischte Sherryfans. Der Single Malt reifte zunächst in Bourbon Casks und erhielt anschließend ein aromatisches Finish in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern. Herrlich crèmig spielt die auf 980 Flaschen limitierte Abfüllung mit Vanille und Karamell, exotischen Fruchtnoten und Würze.

 

Bourbon Cask Batch 02 2020
Bimber Single Malt London Whisky

 
Abgef. 26/10/2020
Fass-Typ: Bourbon Casks
2.950 Flaschen (weltweit)
52,2 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 74,90 €

 

 

Oloroso Cask Batch 03 2020
Bimber Single Malt London Whisky

 
Abgef. 28/10/2020
Fass-Typ: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Butt (Finish)
980 Flaschen (weltweit)
51,4 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

UVP: 84,90 €

 

 

Fotos & Infos: Kirsch Import

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