Süßwein


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Whiskys aus Fässern, in denen zuvor Likörwein (außer Sherry) lagerte, sind relativ selten am Markt. Die bekanntesten sind Madeira und Marsala. 

Madeira ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für den Likörwein von der zu Portugal zählenden Insel Madeira. Es handelt sich hierbei um einen aufgespriteten, d. h. mit Branntwein angereicherten Wein. Der Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 17 und 22 %Vol. 

Der Marsala ist ein Likörwein, der seinen Namen von der sizilianischen Hafenstadt Marsala hat, von wo aus er hauptsächlich nach England exportiert wird. Er wird teilweise gespritet, d. h. mit Alkohol angereichert, insbesondere die Spitzensorten sind jedoch ungespritet.

 

Madeira Früchte, Süße, trocken und würzig
Marsala süß, schwer und würzig
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1770 Glasgow Single Cask for Kirsch Import 3 Jahre-2018/2022

Die vierte Exklusivabfüllung für Kirsch Import entfaltet bei fassstarken 60,1 % Vol. und Finish im Moscatel Cask Aromen von süßem Rauch, Tabak, Zitrusfrüchten und Gewürze. Hinzu gesellen sich um florale Noten.

1770 Glasgow Single Cask for Kirsch Import 6 Jahre-2016/2022

Das ungetorfte Limited Release mit Tojaker Finish hat geräucherte Vanille, getrocknete Aprikosen, Espresso und üppige, geröstete Gewürze zu bieten.

Balblair The Whisky Chamber 10 Jahre-2012/2022

Dieser mundfüllende Balblair vereint Sherryaromen mit Schokolade, Kräutern und Pflaumen.

Balmenach Best Dram 8 Jahre-2013/2022

Der Speysider Balmenach geht mit einem französischen Süßwein eine köstliche Liaison ein. Das Finish im First Fill Banyuls Barrique sorgt für reichlich Karamell- und Kirschnoten.

Benrinnes Berry Bros. & Rudd 2009/2022

Den schweren, fleischigen Benrinnes veredelte Berry Bros. & Rudd zwölf Monate lang im italienischen Süßweinfass. Hier vereinen sich allerlei Früchte mit wärmenden Gewürzen.

Edradour 14 Jahre-2008/2022 Sauternes Cask

Der Edradour Sauternes Cask sicherte sich exotische Fruchtnoten aus einem mit dem Dessertwein vorbelegten Eichenfass.

ElsBurn Limited Exclusive Edition Iberica 2022

ElsBurn Iberica reifte ausschließlich in Fässern von der Iberischen Halbinsel. First Fill Sherry, Malaga sowie Port Casks verleihen der Exklusivabfüllung komplexe Aromen von süßen Datteln, Rosinen und Erdbeeren, feinster Vanille, Mandeln und Schokolade.

ElsBurn Limited Exclusive Edition Malaga Cask Matured

Acht Jahre Reifezeit in Malagafässern verleihen diesem ElsBurn Aromen von Rosinen, honiggetränkten Nüssen, Schokolade & Karamell, Mandarinen sowie Vanillekipferln.

ElsBurn The Journey 2021

Ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauch sowie den ElsBurn typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

ElsBurn Wayfare 2020 Batch #001

Ein verführerischer Single Malt für alle, die ihre Entdeckertour durch das Sortiment von Elsburn fortsetzen und dabei neue Dimensionen erleben möchten!

Glen Moray Dràm Mòr 10 Jahre-2010/2021 Madeira Finish

Ein wundervoll öliger Glen Moray, der mit reifen roten Johannisbeeren, saftigen Feigen, Lakritz und Schokolade überzeugt.

Glenrothes Dràm Mòr 9 Jahre-2012/2021 Madeira Finish

Reichhaltig und ölig benetzt dieser Glenrothes den gesamten Gaumen. Den Auftakt machen Leder und Lakritz gefolgt von etwas Anis. Und dann, ganz plötzlich, folgt ein Schwall roter Beeren mit einer fast schon medizinischen Note.

Knockdhu Best Dram 10 Jahre-2011/2022

Unabhängige Abfüllungen dieser kleinen Speyside-Destillerie aus der Nähe von Huntly sind selten. Dieser Knockdhu erhielt sogar noch ein Marsala Finish und überzeugt mit allerlei dunklen Früchten sowie mit Schokolade.

Nc'nean Quiet Rebels - Lorna

Die "leisen Rebellen" sind 14 umweltbewusste Genießer mit der geteilten Mission, innovative und nachhaltige Spirituosen herzustellen. Jedem der Pioniere widmet die Serie einen eigenen Whisky, welcher die jeweiligen Lieblingsaromen widerspiegelt.

North British Infrequent Flyers 26 Jahre-1995/2021

Dieser North British mit Marsala Finish ist wie ein flüssiges Dessert. Auf eine ordentliche Portion Marzipan und Vanilleeis folgen Pralinen, Kokosmakronen und gebrannte Mandeln.

Puni Aura No. 02

Die zweite Edition des Puni Aura reifte über 8 Jahre vollständig in First Fill Marsalafässern aus Sizilien. Der fassstarke Whisky ist geschmacksintensiv und wärmend mit Aromen von Kirschen, Nüssen und winterlichen Gewürzen.

Puni Vina Marsala Edition

Für den Puni Vina verbringt der italienische Whisky seine gesamte Reifezeit in Fässern, die mit Marsala vorbelegt waren. Die sizilianischen Fässer machen diesen Puni zu einem üppigen, fruchtigen Whisky mit Noten von Pflaume und Zimt.

Royal Brackla Cooper's Choice 7 Jahre-2014/2021

Das Finish im Madeirafass hat diesem Royal Brackla wundervolle Aromen von getrockneten Früchten und Caramel Fudge verliehen.

Royal Brackla Infrequent Flyers 15 Jahre-2006/2022

Dieser 15-jährige Single Malt stammt aus der Royal Brackla Brennerei und erhielt ein Finish im Madeira Hogshead, bevor er in der Infrequent Flyers Serie von Alistair Walker abgefüllt wurde.

Royal Brackla Rebels The Guerilla Casks 9 Jahre-2012/2021

Dieser Royal Brackla von dem unabhängigen Abfüller "Brave New Spirits" reifte in einem First Fill Banyuls Wine Barrique und wurde in Fassstärke mit 55,9 % Vol. abgefüllt. Ein Royal Brackla, wie du ihn noch nicht im Glas hattest.

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