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Um dem Whisky nun eine besondere geschmackliche und aromatische Qualität zu verleihen, wird er vor der Flaschenabfüllung für einen Zeitraum von meist zwischen sechs Monaten und zwei Jahren in Fässer abgefüllt, die zuvor Wein (oder andere Spirituosen) enthielten. Das Holz dieser Fässer hat sich im Laufe der Zeit durch die Wechselwirkung mit dem jeweiligen Inhalt mit komplexen Aroma-, Geschmacks- und sogar Farbstoffen vollgesogen, die nun auf den Whisky übergehen.
Hier einige Beispiele:
| Amarone | trocken, reife Früchte & süße Rosinen, Bitterkeit |
| Barolo | vollmundige Fruchtnoten, Bitterkeit der Eiche |
| Bordeaux | kräftige Fruchtnoten, Waldbeernoten |
| Burgunder | fruchtig, süß und trocken |
| Chardonnay | tropische Früchte, Säure, Zitrusnoten |
| Muskateller | Aprikosen, Pfirisiche, süß und blumig |
| Sauternes | süße Früchte, Säure, Zitrusnoten |
Das Finish im Amarone Weinfass hat diesem Ardmore wundervolle Aromen von Schwarzkirschen und dunkler Schokolade verliehen.
Sichern Sie sich diese seltene Abfüllung. Einen Ardmore aus dem Sauternes-Fass finden Sie nicht so schnell wieder!
Dieser Auchentoshan wurde exklusiv für die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft abgefüllt. Das Finish in einem kalifornischen Rotweinfass verleiht dem Lowland Single Malt fruchtige Aromen von Pfirsich und Apfel.
Dieser Benrinnes reifte in einem Weinfass und ist genau das Richtige für die Naschkatzen unter uns. Hier vereinen sich süße Früchte und Vanillepudding mit Baiser und Schokolade.
Dieser Blair Athol wurde exklusiv für die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft abgefüllt. Das Finish in einem kalifornischen Rotweinfass verleiht dem sonst eher würzigen Single Malt deutlich süße und fruchtige Aromen.
Ein spannender Caol Ila aus einem First Fill Red Wine Cask, das für deutlich mehr Süße sorgt. Gleich eine Flasche dieses beliebten Islay-Malts sichern!
Ein junger wilder Islay Malt aus einem Charred Wine Cask, so etwas findet man nicht alle Tage. Lieber gleich zugreifen!
Hier trifft schottischer Torf auf italienischen Wein. Die für Islay typischen Aromen von Torf, Jod und Speck verbinden sich mit süßen roten Früchten. Sichern Sie sich gleich eine der begehrten Flaschen!
Dieser Craigellachie erhielt ein Finish in einem Rotweinfass und präsentiert sich mit Noten von Erdbeeren, Meersalz und Toffee.
Das Amarone Finish sorgt für fruchtige Noten in Form von Kirschen und Pflaumen.
Ein vielschichtiger Edradour mit 6 Jahren Finish in einem Bordeaux Weinfass. Solch eine ältere Edradour Originalabfüllung finden Sie nur selten!
Ein vielschichtiger Edradour mit über 7 Jahren Finish in einem Barolo Weinfass. Solch eine ältere Edradour Originalabfüllung finden Sie nur selten!
Ein verführerischer Single Malt für alle, die ihre Entdeckertour durch das Sortiment von Elsburn fortsetzen und dabei neue Dimensionen erleben möchten!
Dieser Fettercairn ist eine Small Batch Abfüllung von Ian Macleod und erhielt ein wunderschönes Aloxe Corton Finish. Der Whisky wurde im September 1996 destilliert. Im Jahr 2018 wurden insgesamt 614 Flaschen abgefüllt.
Der eher würzige Highlander erhielt ein Finish in einem Amarone Weinfass, dessen fruchtige Aromen für einen wunderbar ausbalancierten Whisky sorgen.
Der Single Malt ist das Ergebnis aus einem in First Fill Bourbon Barrels gereiften Destillat und seiner Vollendung in Moscatel Hogsheads, die seinen endlos anhaltenden Nachhall hervorbringen.
Dieser unverwechselbare Single Malt reifte in First Fill Bourbon Barrels, bevor er mit der Weiterreifung in STR-Rotwein-Barriques aus Rioja seinen krönenden Feinschliff erhielt
Dieser Glen Elgin erhielt ein Finish im St. Croix du Mont Weinfass. Sommerfrüchte, Honig und Karamell verbinden sich mit sanften Gewürzen.
Ein junger Glen Garioch, der dank seines Finish in einem Amarone Weinfass an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert. Greifen Sie zu!
Die Reifung in einem Sauternes Barrel hat dem Whisky eine besonders fruchtige Note verliehen.
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