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Highland Park Dimensions 15 Jahre 2005/2020

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Ein neuer Malt aus Schottlands Brennerei mit Wikinger-Seele. Dieser 15-jährige Highland Park reifte in einem Sherryfass und wurde in Fassstärke mit 55 % vol. abgefüllt.

Single Malt Whisky
Abfüllung mit 55,0 % vol.
0,7 Liter

Aroma
Schon an der Nase zeigt sich die Komplexität dieses Insel-Malts. Während zu Beginn Ingwer und dunkle Schokolade den Ton angeben, gesellen sich mit der Zeit immer mehr Aromen hinzu. Rosinen und dunkle Kirschen sorgen für eine leichte Fruchtigkeit, Heidehonig und geröstete Eiche verleihen dem Whisky würzige Noten.

Geschmack
Ein stürmischer Antritt mit kandiertem Ingwer, Orange und Muskat. Doch nach einer Weile offenbart er seine sanfte Seite mit Grapefruit, Rosinen und Datteln sowie Heidekraut, Tanninen und einem Hauch Schokolade.

Abgang
Langanhaltend und würzig süß mit Heidehonig, Zimt und zartem Rauch. 

 

Tipp: Mit ein paar Tropfen Wasser ist der raue Inselmalt nicht nur etwas sanfter, sondern offenbart auch exotische Gewürze wie Bockshornklee.

Destille:                                  Highland Park                           
Abfüller: Duncan Taylor
Herkunftsland: Schottland
Region: Islands
Destilliert: 06/2005
Abgefüllt: 06/2020
Alter: 15 Jahre
Alkoholgehalt: 55,0 % vol.
Fassart: Sherry Cask (#5026993)
Auflage: 324 Flaschen
Produktart: Single Malt Whisky
Farbstoff: nein
Kältefiltrierung: nein
Inhalt: 0,7 Liter

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Duncan Taylor, King Street Huntly, Scotland AB54 8HP/GB

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