Kilchoman Genesis Malting - Stage 2

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Grundpreis:
€107,00 / Liter
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Der Kilchoman Genensis Malting - Stage 2 ist die zweite Ausgabe der neuen Genesis-Serie, welche der Entstehung des Kilchoman Whiskys gewidmet ist. In acht Stufen wird die Entstehung von der Ernte bis zur Abfüllung erzählt.

Single Malt Whisky
Abfüllung mit 49,2 % vol.
0,7 Liter

Die Kilchoman Distillery schreibt:

"Genesis tells the story of the creation of Kilchoman-Whisky – our 1130 day journey from barley to bottle with the desire to resurrect the grass roots tradition of farm distilling. Each stage of the whisky-making process has a profound influence on the character of our whisky. Harvest time represents the start of this process.

Days 6-12: Kilchoman is one of only a handful distilleries in Scotland still practicing traditional floor malting, a process which almost all distilleries outsourced with the onset of commercial distilling. The process involves soaking the barley in water before it is laid on a concrete floor and regularly turned by hand. This triggers the barley to germinate, allowing for the conversion of starch to fermentable sugars and alcohol. The labour intensive nature of floor malting is an significant factor in its demise, so it remains at the heart of Kilchoman's 100% Islay philosophy. This release is produced from a combination of Concerto  and Laureate barley malted here at Kilchoman and Concerto barley malted by Port Ellen maltings."

 

Destille:                                  Kilchoman                             
Abfüller: Originalabfüllung
Herkunftsland: Schottland
Region: Islay
Destilliert: -
Abgefüllt: 2021
Alter:  
Alkoholgehalt: 49,2 % vol.
Fassart: Bourbon (75%), Sauternes (20%), Sherry (5%)
Auflage: 4200 Flaschen
Produktart: Single Malt Whisky
Farbstoff: nein
Kältefiltrierung: nein
Inhalt: 0,7 Liter

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. Kommanditgesellschaft
Lukas-Welser-Straße 8 28309 Bremen/DE

 

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