Douglas Thomson


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Hinter der Marke "Douglas Thomson" steckt der Schleswig-Holsteiner Jan Kuchenbecker, der sich noch gut an seinen ersten Besuch in einer schottischen Brennerei und die Faszination beim Betreten des Warehouse erinnert. Jede Ecke roch anders und jedes Fass hatte seinen eigenen Geschmack.

Jahre später verschlug ihn das Schicksal erneut nach Schottland und gab ihm die Chance, bei einem der Koryphäen unter den unabhängigen Abfüllern in die Lehre gehen zu dürfen. Er lernte, auf welche Rohstoffe es ankam, worauf bei der Produktion zu achten war und erfuhr am eigenen Leib, wie schweißtreibend die Arbeit für die Männer im Stillhouse sein kann.  Hier lernte er auch, welche Fässer zu wählen sind. Mancher sagt, 70% des späteren Geschmacks werden erst durch die Fassreifung entschieden. Viele Stunden befüllte und verrollte er Fässer und erkannte mit der Zeit, worauf es ankam.

Wieder zurück in der Heimat, vermisste er die großartige Vielfalt von Single Cask Abfüllungen in Fassstärke, welche er zuvor kennengelernt hatte. Obwohl viel Zeit vergangen war, blieb die Freundschaft zu den Leuten vor Ort erhalten und mit der Zeit reifte so die Idee in ihm, alte Kontakte zu nutzen, um selbst manche dieser großartigen Fässer für sich und gute Freunde abfüllen zu können. So begann die Geschichte von Douglas Thomson und sie folgt dem Motto "What's for you won't go by you".

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Port Dundas Douglas Thomson 21 Jahre-2000/2021

Seine lange Lagerung in einem Ex-Bourbon Cask verleiht ihm einen tropischen Anklang, fruchtige Gewürze kombiniert mit Vanille, Ananas und Bananennoten. Der Geschmack bietet Noten von körperreicher Vanillesüße, Milchschokolade und Eiche.

Tullibardine Douglas Thomson 9 Jahre-2012/2021

Dieser Tullibardine erhielt ein Finish in einem First Fill Fino Sherry Quarter Cask und besticht durch seine komplexen Aromen von weichen Gewürzen, Rosinen und Zitrusnoten in einem süßen mittelkräftigem Abgang mit Vanille und tropischen Früchten.

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