Càrn Mòr


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Das Familienunternehmen Morrison Distillers im Herzen der schottischen Region Perthshire gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern und produziert zudem hochwertige Liköre. Inhaber und Mitarbeiter verfügen über jahrzehntelange Erfahrungen und Kontakte in der Whiskybranche, was es ihnen ermöglicht, Zugang zu besonders seltenen und hochwertigen Whiskyfässern der unterschiedlichsten Destillen zu bekommen.
 
Bei der Serie "Càrn Mòr Strictly Limited" werden sowohl Einzelfässer als auch Small Batches abgefüllt. Alle Whiskys werden mit 47,5 % Vol. abgefüllt, nicht kühlfiltriert und auch nicht gefärbt. Es handelt sich immer um Single Malt. Destille und Alter werden klar benannt (soweit es erlaubt ist) Die Ausstattung ist eher schlicht gehalten, aber es sind alle relevanten Daten auf dem Etikett zu finden.
 
In der Premium-Serie "Celebration of the Cask" werden nur die allerbesten Fässer abgefüllt. Die Whisky sind meist älter als 18 Jahre. Anders als bei der "Strictly Limited" Serie sind diese besonderen Whisky in Fassstärke abgefüllt. 
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Bunnahabhain Càrn Mòr Celebration of the Cask 16 Jahre-2004/2021

Dieser Bunnahabhain reifte 16 Jahre in einem Sherry Butt und kommt kräftig und elegant mit geräuchertem Speck und sanften Gewürzen daher.

Glen Garioch Càrn Mòr Strictly Limited 9 Jahre-2011/2021

Bread and Butter Pudding mit einer Prise braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss zeichnen diesen Glen Garioch aus dem Sherry Butt aus.

Glenburgie Càrn Mòr Strictly Limited 8 Jahre-2012/2021

Dieser Glenburgie aus dem Bourbon Barrel punktet mit floralen Aromen vom Geißblatt, wärmender Vanille und frischen Zitrusnoten.

Glenrothes Càrn Mòr Strictly Limited 9 Jahre-2011/2021

Das Finish in einem Oloroso Sherryfass hat diesem Glenrothes wundervolle Noten von Christmas Pudding, roten Früchten und Gewürzen verliehen.

Teaninich Càrn Mòr Strictly Limited 8 Jahre-2013/2021

Die Reifung in einem Rotweinfass sorgt für herrliche Aromen von roten Früchten und Butterscotch.

Tormore Càrn Mòr Strictly Limited 9 Jahre-2011/2021

Die Reifung in einem Peated Cask macht diesen Tormore zu etwas ganz Besonderem. Während die Nase eine angenehme fruchtige Süße vernimmt, sind am Gaumen deutliche Noten von frischem Rauch präsent. 

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