The Whisky Chamber


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Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.

Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst wählt er zwischen 7 - 9 Whiskys aus, die eine breite Palette an Aromen und natürlich auch die typischen schottischen Whisky-Regionen abdecken.

Ein Fass füllt er aber nur dann ab, wenn er überzeugt ist, dass es auch tatsächlich soweit ist und das gewisse Etwas hat. Ansonsten muss der Whisky eben noch etwas weiter reifen.

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Ardmore The Whisky Chamber 10 Jahre-2009/2020

Ein 10-jähriger Ardmore aus dem First Fill Bourbon Barrel mit Vanillecrème, Rauch und Stachelbeere.

Balblair The Whisky Chamber 10 Jahre-2012/2022

Dieser mundfüllende Balblair vereint Sherryaromen mit Schokolade, Kräutern und Pflaumen.

Benrinnes The Whisky Chamber 20 Jahre-2000/2020

Stolze 20 Jahre reifte dieser fruchtig-würzige Benrinnes in einem First Fill Bourbon Barrel. Lassen Sie sich diesen edlen Tropfen aus der Speyside nicht entgehen!

Dufftown The Whisky Chamber 14 Jahre-2008/2022

Dieser fruchtig-süße Speysider reifte in einem Bourbon Barrel und vereint Noten von Apfel-Streuselkuchen mit Vanillecrème und Zimt sowie süße Stachelbeeren und Porridge.

GlenAllachie The Whisky Chamber 10 Jahre-2011/2021

Nach der Reifung in einem Oloroso Sherry Hogshead vereinen sich bei diesem fassstarken GlenAllachie Trockenpflaumen und süßes Malz mit Espresso und Schokolade.

Inchgower The Whisky Chamber 13 Jahre-2009/2022

Nach Reifung in einem Rioja Barrique überzeugt dieser Speysider mit fruchtigen Noten wie Erdbeere und Stachelbeere sowie Weingummi und Mandelschokolade.

Macduff The Whisky Chamber 12 Jahre-2008/2021

Die Reifung in einem Amarone Weinbarrique hat diesem Highland Single Malt eine wundervoll fruchtige Note verliehen.

Miltonduff The Whisky Chamber 11 Jahre-2009/2021

Die Reifung in einem Amarone Weinbarrique hat diesem Speyside Single Malt Noten von allerlei süßen, dunklen Früchten beschehrt.

Speyside Secret The Whisky Chamber 10 Jahre-2011/2022

Ein Secret Speysider aus dem Amarone Barrique, der mit süßen und floralen Noten überzeugt. Bei diesem geheimnisvollen Malt vereinen sich Karamell und zartschmelzendes Amaretto-Eis mit Stachelbeeren und Rosenblüten.

Strathmill The Whisky Chamber 14 Jahre-2006/2020

Ein fruchtig-süßer Strathmill, der ganze 14 Jahre in einem Oloroso Sherry Hogshead reifen durfte.

Tullibardine The Whisky Chamber 11 Jahre-2011/2022

Ein ausgewogener Tullibardine mit eingkochten Früchten, Stachelbeeren und sanften Madeira-Noten.

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