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Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.
Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst wählt er zwischen 7 - 9 Whiskys aus, die eine breite Palette an Aromen und natürlich auch die typischen schottischen Whisky-Regionen abdecken.
Ein Fass füllt er aber nur dann ab, wenn er überzeugt ist, dass es auch tatsächlich soweit ist und das gewisse Etwas hat. Ansonsten muss der Whisky eben noch etwas weiter reifen.
Annandale ist eine junge Brennerei in den Lowlands. Abfüllungen sind selten und schnell vergriffen. Da heißt es: nicht lange zögern!
Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!
11 Jahre reifte dieser Glen Moray aus dem Jahr 2007 in einem Bourbon Barrel und punktet mit Noten von spätsommerlichen Früchten, Nelke und Hafer.
Ein vollmundiger Inchgower mit viel Vanille, Toffee und kandierten Früchten sowie einem Hauch Quitte. Nur 173 Flaschen wurden in Fassstärke abgefüllt. Lieber gleich zugreifen!
Dieser Single Grain passt mit Noten von Vanille und Butterkeks hervorragend zum Nachmittagskaffee.
Dieser Macduff reifte 12 Jahre in einem Bourbon Barrel. Delikate Früchte, kräftige Malznoten, würzige Eiche und eine frische Brise umspielen unsere Geschmacksknospen.
Chip & Vinegar mit kandierten Früchten. Eine interessante Kombination, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.
Der beliebte Speyside Hero geht in die dritte Runde. Der Blend aus zwei namenhaften Speyside Destillerien reifte dieses Mal in einem Portweinfass, das ihm wunderbare Noten von kandierten Früchten verliehen hat.
Hinter dem Namen Teagmháil leis an diabhail (Hauch des Teufels) verbirgt sich eine Brennerei im Nordosten der Insel Islay.
Dieser Teaninich aus dem Refill Oloroso Sherryfass hat uns mit kräuterigen, malzigen und floralen Noten beeindruckt. Nur 128 Flaschen gab das Fass her! Entdecken Sie jetzt diese noch unbekannte Highland-Brennerei!
10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Tomatin Brennerei in einem Refill Sherry Cask und erlangte dadurch Noten von Pfirsich, Birne und helle Schokolade.
Dieser Speysider reifte 23 Jahre in einem Bourbon Barrel und überzeugt mit Noten von Trockenobst und Malz.
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