The Whisky Chamber


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Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.

Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst wählt er zwischen 7 - 9 Whiskys aus, die eine breite Palette an Aromen und natürlich auch die typischen schottischen Whisky-Regionen abdecken.

Ein Fass füllt er aber nur dann ab, wenn er überzeugt ist, dass es auch tatsächlich soweit ist und das gewisse Etwas hat. Ansonsten muss der Whisky eben noch etwas weiter reifen.

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Ardmore The Whisky Chamber 10 Jahre-2009/2020

Ein 10-jähriger Ardmore aus dem First Fill Bourbon Barrel mit Vanillecrème, Rauch und Stachelbeere.

Aultmore The Whisky Chamber 12 Jahre-2006/2019

Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!

Benrinnes The Whisky Chamber 20 Jahre-2000/2020

Stolze 20 Jahre reifte dieser fruchtig-würzige Benrinnes in einem First Fill Bourbon Barrel. Lassen Sie sich diesen edlen Tropfen aus der Speyside nicht entgehen!

Glen Elgin The Whisky Chamber 10 Jahre-2010/2020

Dieser süß-würzige Glen Elgin reifte in einem Oloroso Sherry Quarter Cask. Gleich eine der 160 Flasche sichern!

Glen Moray The Whisky Chamber 11 Jahre-2007/2018

11 Jahre reifte dieser Glen Moray aus dem Jahr 2007 in einem Bourbon Barrel und punktet mit Noten von spätsommerlichen Früchten, Nelke und Hafer.

Glen Moray The Whisky Chamber 13 Jahre-2007/2020

13 Jahre reifte dieser Glen Moray aus dem Jahr 2007 in einem Bourbon Barrel und punktet mit süß-sauren Früchten, Kakao und einer leichten Kräuternote.

Invergordon The Whisky Chamber 11 Jahre-2009/2020

Das Finish im Amarone Barrique verleiht diesem Single Grain Aromen von Rosinen, roten Früchten und Walnuss. Zudem überrascht der Invergordon mit etwas Holzfeuer und Rauch.

Invergordon The Whisky Chamber 9 Jahre-2009/2018

Dieser Single Grain passt mit Noten von Vanille und Butterkeks hervorragend zum Nachmittagskaffee.

Macduff The Whisky Chamber 12 Jahre- 2006/2018

Dieser Macduff reifte 12 Jahre in einem Bourbon Barrel. Delikate Früchte, kräftige Malznoten, würzige Eiche und eine frische Brise umspielen unsere Geschmacksknospen.

Ruadh Maor The Whisky Chamber 9 Jahre-2010/2020

Ein getorfter Glenturret aus dem PX Sherry Hogshead, der uns mit seinen Speck- und Pflaumenaromen überzeugt hat.

Speyburn The Whisky Chamber 13 Jahre-2005/2019

Chip & Vinegar mit kandierten Früchten. Eine interessante Kombination, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Strathmill The Whisky Chamber 14 Jahre-2006/2020

Ein fruchtig-süßer Strathmill, der ganze 14 Jahre in einem Oloroso Sherry Hogshead reifen durfte.

Teaninich The Whisky Chamber 12 Jahre-2008/2020

Dieser Teaninich aus dem Refill Oloroso Sherryfass hat uns mit kräuterigen, malzigen und floralen Noten beeindruckt. Nur 128 Flaschen gab das Fass her! Entdecken Sie jetzt diese noch unbekannte Highland-Brennerei!

Tomatin The Whisky Chamber 10 Jahre-2008/2018

10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Tomatin Brennerei in einem Refill Sherry Cask und erlangte dadurch Noten von Pfirsich, Birne und helle Schokolade.

Tormore The Whisky Chamber 10 Jahre-2011/2021

Dieser Tormore reifte in einem Oloroso Sherry Quarter Cask und trumpft mit Aromen von Dörrpflaumen, Bratapfel, Rosinen und Honig auf.

Tormore The Whisky Chamber 23 Jahre-1995/2018

Dieser Speysider reifte 23 Jahre in einem Bourbon Barrel und überzeugt mit Noten von Trockenobst und Malz.

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