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Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.
Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst wählt er zwischen 7 - 9 Whiskys aus, die eine breite Palette an Aromen und natürlich auch die typischen schottischen Whisky-Regionen abdecken.
Ein Fass füllt er aber nur dann ab, wenn er überzeugt ist, dass es auch tatsächlich soweit ist und das gewisse Etwas hat. Ansonsten muss der Whisky eben noch etwas weiter reifen.
Auch wenn die Farbe es nicht erahnen lässt, reifte dieser getorfte Ardmore in einem Refill Port Hogshead. Aber am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Kombination aus fruchtiger Süße und feinem Rauch.
Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!
Hinter dem Namen Buair an diabhail (Tempt the devil) verbirgt sich eine Brennerei im Südosten der Insel Islay. Dies bereits die 17. Abfüllung des teuflischen Klassiskers!
Hinter dem Namen Buair an diabhail (Tempt the devil) verbirgt sich eine Brennerei im Südosten der Insel Islay. Dies bereits die 18. Abfüllung des teuflischen Klassiskers!
Auf dem Label wird fälschlicherweise ein Alter von 12 Jahren angegeben. In Wirklichkeit ist dieser Whisky jedoch sogar 13 Jahre alt! Seine Jahre verbrachte er in einem Refill Oloroso Sherry Barrel.
Unter der Bezeichnung Croftengea füllt die bekannte Brennerei Loch Lomond ihre stark getorften Whiskys ab. Dieser 11-jährige Single Malt reifte in einem Bourbon Hogshead und ist geschmacklich eine Mischung aus Gummibärchen und Speck.
11 Jahre reifte dieser Glen Moray aus dem Jahr 2007 in einem Bourbon Barrel und punktet mit Noten von spätsommerlichen Früchten, Nelke und Hafer.
Dieser Single Grain passt mit Noten von Vanille und Butterkeks hervorragend zum Nachmittagskaffee.
Dieser Macduff reifte 12 Jahre in einem Bourbon Barrel. Delikate Früchte, kräftige Malznoten, würzige Eiche und eine frische Brise umspielen unsere Geschmacksknospen.
Chip & Vinegar mit kandierten Früchten. Eine interessante Kombination, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.
Hinter dem Namen Teagmháil leis an diabhail (Hauch des Teufels) verbirgt sich eine Brennerei im Nordosten der Insel Islay.
10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Tomatin Brennerei in einem Refill Sherry Cask und erlangte dadurch Noten von Pfirsich, Birne und helle Schokolade.
Dieser Speysider reifte 23 Jahre in einem Bourbon Barrel und überzeugt mit Noten von Trockenobst und Malz.
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