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The Whisky Chamber


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Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.

Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst wählt er zwischen 7 - 9 Whiskys aus, die eine breite Palette an Aromen und natürlich auch die typischen schottischen Whisky-Regionen abdecken.

Ein Fass füllt er aber nur dann ab, wenn er überzeugt ist, dass es auch tatsächlich soweit ist und das gewisse Etwas hat. Ansonsten muss der Whisky eben noch etwas weiter reifen.

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Annandale Peated The Whisky Chamber 5 Jahre-2015/2020

Annandale ist eine junge Brennerei in den Lowlands. Abfüllungen sind selten und schnell vergriffen. Da heißt es: nicht lange zögern!

Aultmore The Whisky Chamber 12 Jahre-2006/2019

Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!

Glen Moray The Whisky Chamber 11 Jahre-2007/2018

11 Jahre reifte dieser Glen Moray aus dem Jahr 2007 in einem Bourbon Barrel und punktet mit Noten von spätsommerlichen Früchten, Nelke und Hafer.

Inchgower The Whisky Chamber 11 Jahre-2009/2020

Ein vollmundiger Inchgower mit viel Vanille, Toffee und kandierten Früchten sowie einem Hauch Quitte. Nur 173 Flaschen wurden in Fassstärke abgefüllt. Lieber gleich zugreifen!

Invergordon The Whisky Chamber 9 Jahre-2009/2018

Dieser Single Grain passt mit Noten von Vanille und Butterkeks hervorragend zum Nachmittagskaffee.

Macduff The Whisky Chamber 12 Jahre- 2006/2018

Dieser Macduff reifte 12 Jahre in einem Bourbon Barrel. Delikate Früchte, kräftige Malznoten, würzige Eiche und eine frische Brise umspielen unsere Geschmacksknospen.

Speyburn The Whisky Chamber 13 Jahre-2005/2019

Chip & Vinegar mit kandierten Früchten. Eine interessante Kombination, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Speyside Hero Vol. III The Whisky Chamber 10 Jahre-2009/2020

Der beliebte Speyside Hero geht in die dritte Runde. Der Blend aus zwei namenhaften Speyside Destillerien reifte dieses Mal in einem Portweinfass, das ihm wunderbare Noten von kandierten Früchten verliehen hat.

Teagmháil leis an diabhail Vol. I The Whisky Chamber

Hinter dem Namen Teagmháil leis an diabhail (Hauch des Teufels) verbirgt sich eine Brennerei im Nordosten der Insel Islay.

Teaninich The Whisky Chamber 12 Jahre-2008/2020

Dieser Teaninich aus dem Refill Oloroso Sherryfass hat uns mit kräuterigen, malzigen und floralen Noten beeindruckt. Nur 128 Flaschen gab das Fass her! Entdecken Sie jetzt diese noch unbekannte Highland-Brennerei!

Tomatin The Whisky Chamber 10 Jahre-2008/2018

10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Tomatin Brennerei in einem Refill Sherry Cask und erlangte dadurch Noten von Pfirsich, Birne und helle Schokolade.

Tormore The Whisky Chamber 23 Jahre-1995/2018

Dieser Speysider reifte 23 Jahre in einem Bourbon Barrel und überzeugt mit Noten von Trockenobst und Malz.

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