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Deutschland

Hercynian Distilling Co.

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St. Kilian

St. Kilian

Bei Whisky denken die Meisten verständlicherweise zuerst an Schottland, Irland oder die USA. Mitllerweile wissen wir aber, dass erstklassiger Whisky auf der ganzen Welt produziert werden kann. Warum also nicht auch in Deutschland? Tatsächlich gibt es in Deutschland mittlerweile über 100 Brennereien, die auch Whisky herstellen. Oft sind es Destillerien, die Obstbrände herstellen und den Whiskytrend nicht an sich vorbei ziehen lassen wollen. Und so ist es nicht verwunderlich, dass in der Regel nicht auf schottischen Pot Stills destilliert wird, sondern auf anderen Destillationsapparaturen. Dies hat maßgeblich Einfluss auf den Brand, der in Deutschland daher oft sehr süß-fruchtig ausfällt. Ausnahmen bilden hier die beiden Brennereien ElsBurn und St. Kilian. Hier wird auf klassischen kupfernen Pot Stills destilliert.

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