Hercynian Distilling Co.


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Die im Harz gelegene Manufaktur Hammerschmiede wurde 1985 gegründet. Seit 2002 wird dort auch Whisky destilliert. Diesen Hercynian Single Malt Whisky gibt es in verschiedenen Sorten:

Elsburn (bis 2019 unter dem Namen Glen Els)

Der mildeste Whisky aus dem Harz und direkter Nachfolger unseres absoluten Klassikers. Ausgebaut in besten Süd- und Süßweinfässern lieben wir diesen Stil eines fruchtigen Single Malts.

Willowburn

Dieser fein-aromatische Whisky aus dem Harz ist Nachfolger der beliebten WOODSMOKED Serie mit 25-50% Rauchmalzanteil.

The Alrik

Mit 100% woodsmoked Malt ist dieser herausragende Single Malt weltweit einzigartig mit seinen intensiven Räucherspeck- und BBQ-Aromen. Ausgebaut in den intensivsten Fässern können nur rund 1500 Flaschen pro Jahr maximal produziert werden.

Emperor's Way

Mit 100% peated local Malt ist dieser herausragende Single Malt das Aromen-Flaggschiff aus dem Elsbachtal. Im November 2019 ist diese Serien neu erschienen.

 

Egal unter welchem Namen, alle Flaschen werden in Handarbeit abgefüllt und etikettiert. So ist man weit entfernt von standardisierten oder vollautomatischen Massen-Abfüllungen.

Die verschiedenen Sorten werden normalerwiese aus Einzelfässern produziert, die nicht kühlgefiltert sind und oftmals in Fassstärke abgefüllt werden. In den dafür sehr sorgfältig ausgewählten Fässern, lagerte vorher z.B. Madeira, Sherry, Marsala, Malaga und Portwein oder aber auch Sauternes (Château D'Yquem) oder Bordeaux Grand Cru (Château Pedesclaux).

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ElsBurn Limited Exclusive Edition Italian Connection 2022

Der Single Malt aus Amarone- und Marsalafässern strotzt vor dunklen Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Pflaume. Neben intensiven Fruchtnoten bespielt der Whisky den Gaumen mit Kaffee, nussigen Einschlägen und einem Hauch Würze.

ElsBurn Limited Exclusive Edition Malaga Cask Matured

Acht Jahre Reifezeit in Malagafässern verleihen diesem ElsBurn Aromen von Rosinen, honiggetränkten Nüssen, Schokolade & Karamell, Mandarinen sowie Vanillekipferln.

ElsBurn Malaga Casks Batch #001

An aromatischer Vielfalt mangelt es dem neuen ElsBurn Malaga Casks nicht. Der spanische Süßwein hat für kräftige Aromen von Rosinen und gebrannten Nüssen, Aprikose, Dörrpflaume und Manderinen sowie Sirup, Schokolade und Karamell gesorgt.

ElsBurn Ruby & Tawny Port Casks Batch #001

Die Reifung in Ruby & Tawny Port Casks hinterließ eine komplexe Süße und herrliche Fruchtnoten. Dazu gesellen sich Karamell, dunkle Schokolade, Keksteig und Mandeln.

ElsBurn The Journey 2021

Ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauch sowie den ElsBurn typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

ElsBurn Wayfare 2020 Batch #001

Ein verführerischer Single Malt für alle, die ihre Entdeckertour durch das Sortiment von Elsburn fortsetzen und dabei neue Dimensionen erleben möchten!

Heartgow Seasonal Collection Winter 2021

Pünktlich zum ersten Schnee im Harz wurde der Heartgow Winter abgefüllt, der mit Aromen von Aprikosen, gebrannter Mandel, Mokka, Zuckerwatte und Karamell sowie mit antikem Leder, Räucherspeck und Kaminrauch überzeugt.

The Alrik Whisky Druid 2021

Dieses einzigartige Abfüllung reifte in einem First Fill Banyuls Barrique. Die vollmundigen Süßweinnoten ergänzen die wohlbekannte, feine Rauchnote der Alrik-Abfüllungen, welche durch Räucherung über Buchen- und Erlenholz entstehen.

Willowburn Exceptional Collection Sherry Octave Matured

Der 5-jährige Single Malt durfte vom ersten bis zum letzten Tag in den nur 50-70 Liter fassenden First Fill Sherry Octaves reifen, die zuvor mit süßem PX, lieblichem Cream sowie fruchtigem Palo Cortado Sherry belegt waren.

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