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Die Isle of Raasay Distillery ist auf der gleichnamigen Insel der inneren Hebriden gelegen. Sie ist die erste legale Brennerei der Nachbarinsel von Skye und ist Teil der 2014 gegründeten R&B Distillers Ltd. Durch die Verwendung von getorftem und ungetorftem Malz entsteht hier ein abwechslungsreicher und spannender Inselwhisky. Die Verwendung von Rotweinfässern und anderen ungewöhnlichen Fasstypen (wie z.B. Rye Whisky und Chinquapin Oak) verleihen dem jungen Single Malt zusätzlich interessante Aromen von Karamell und Vanille über feine Kräuter und kandierte Früchte bis hin zu einer zarten Salznote. Über Allem schwebt sanfter Rauch.
Auch das zweite Batch wurde aus getorften und ungetorften Destillaten hergestellt und reifte in je drei ausgesuchten Fasstypen: First Fill Rye Whiskey & Bordeaux Casks sowie Virgin Chinquapin Oak Casks.
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