Caol Ila


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Caol Ila liegt nicht weit von Bunnahabhain entfernt an der Nordostküste der Insel Islay. Die Brennerei wurde 1846 von Hector Hendersen gegründet. Islay-Whisky war auch schon damals als Single Malt beliebt. Doch als die Blendindustrie im Laufe der Jahrhunderte erkannte, dass eine geringere Rauchnote ihrem Blend mehr Komplexität verleiht, wuchs die Bedeutung des Whiskys um so mehr. 1974 wurde die Brennerei schließlich vergrößert. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Caol Ila heute mehr als doppelt so viel Whisky produziert als alle anderen Destillerien auf Islay.

Doch wie schmeckt nun ein Caol Ila Single Malt?
Ein Whisky aus dieser Brennerei ist etwas milder als so manch anderer Whisky von der Insel Islay. Obwohl die gleiche gemälzte Gerste wie bei Lagavulin verwendet wird, ist der Whisky nicht so stark getorft und weist florale Aromen auf.

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Callisto IX

Der beliebte Callisto geht bereits in die neunte Runde. Dieses Mal reifte der Islay Malt in einem First Fill Marsala Barrique.

Caol Ila Auld Alliance 8 Jahre-2010/2019 (Bourbon)

Ein schöner rauchiger Klassiker von House of McCallum neu interpretiert. Sehr süffig. Gleich bestellen!

Caol Ila Cask Strength by Kirsch 9 Jahre-2009/2019

Kräftige Fassstärke aus dem Hause Caol Ila zum fairen Preis.

Caol Ila Old Particular 10 Jahre-2009/2019

Rauchig und intensiv. Holen Sie sich dieses Torfmonster nach Hause!

Caol Ila Provenance 5 Jahre-2014/2019

Ein junger Inselmalt mit ordentlich Feuer im Herzen. Der perfekte Begleiter für die kalten Wintermonate!

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Ein junger Inselmalt mit ordentlich Feuer im Herzen. Der perfekte Begleiter für die kalten Wintermonate!

Caol Ila Provenance Taschenflasche 6 Jahre-2010/2017

Ein BBQ am Meer in praktischer Probiergröße.

Caol Ila Un-Chillfiltered by Kirsch 11 Jahre-2007/2019

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Caol Ila Unpeated Old Particular 14 Jahre-2005/2020

Ein ungetorfter Caol Ila mit 14 Jahren Reifezeit. Hinter Noten von saftiger Gerste, Buttertoast und Frucht ist noch ein Hauch von Rauch spürbar. Unbedingt ausprobieren!

Teagmháil leis an diabhail Vol. I The Whisky Chamber

Hinter dem Namen Teagmháil leis an diabhail (Hauch des Teufels) verbirgt sich eine Brennerei im Nordosten der Insel Islay.

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