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Die Brennerei wurde von 1972 bis 1974 durch International Distillers & Vintners Ltd (IDV) erbaut. Ursprünglich wurde die Destillerie erbaut, um Malt Whisky für die Blendindustrie herzustellen. Die Qualität des Produktes war aber so gut, dass schon 1978 ein Singleton Particular mit 43,0 % für den japanischen Markt abgefüllt wurde. 1975 wurde die Brennerei von Watney Mann und noch im gleichen Jahr von Grand Metropolitan übernommen und gehört daher inzwischen zu Diageo.
Dieser 23-jährige Auchroisk aus dem Refill Hogshead startet mit dem Duft von Milchschokolade und tritt crèmig, würzig und beerig auf der Zunge an. Ein wohlig warmer Nachhall verbleibt am Gaumen.
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