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George Smith hatte seit 1817 auf einer Farm in Glen Livet illegal gebrannt und war somit einer von vielen in dieser schwer zu kontrollierenden Gegend gewesen. Von der Legalisierung des Whiskybrennens im Jahr 1823 waren Smith' Nachbarn nicht gerade begeistert. Doch Smith traf eine kluge Entscheidung und nutzte die Chance, sich der alten Lasten zu entledigen. Er investierte in neue Technik und produzierte ab Mitte des 19. Jahrhunderts hervorragende Malts. Diesen guten Ruf wollten auch andere Destillerien ausnutzen und schmückten sich mit dem Namenssuffix Glenlivet. Deshalb bekam die Gründerfamilie die exklusive Erlaubnis, sich The Glenlivet zu nennen. Heute ist Glenlivet bekannt für elegante, fruchtig-süße Whiskys.
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