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Nach dem Brennen hat das Destillat etwa 70 % Alkohol. Während des Reifeprozesses im Fass reduziert sich der Alkoholgehalt pro Jahr um 0,5 %-2 %. Dies ist der so genannte Angel's Share. Zumeist werden Whiskys vor der Abfüllung durch Zugabe von Wasser auf Trinkstärke reduziert, wodurch sich der Geschmack verändert. Ein Cask Strength (Fassstärke) Whisky ist deshalb meist aromatischer im Geschmack. Dem gegenüber steht, dass hochprozentiger Alkohol die Geschmacksknospen betäubt. Der Whisky sollte also mit Vorsicht genossen werden. Allerdings muss ein in Fassstärke abgefüllter Whisky nicht immer hochprozentig (>50 %) sein. Je länger ein Whisky im Fass reift, desto mehr Alkohohl geht schließlich verloren.
Süße Aromen reifer Feigen gepaart mit sanften Gewürzen. Anspruchsvolle Genießer sollten sich diesen 16-jährigen Aberfeldy aus dem Sherry Hogshead nicht entgehen lassen!
Saftiger Honig und die feine Süße getrockneter Früchte werden umspielt von einer feinen Schokoladennote und vereinen sich zu einem mittellangen leicht würzigen Abgang.
Dieser seltene Allt-à-Bhainne erhielt nach der Reifung in Refill Hogsheads ein 6-monatiges Finish in einem Fresh Sherry Butt, das ihm nicht nur seine komplexen Aromen, sondern auch diese unglaubliche Farbe verliehen hat.
Dieser Single Malt ist fast doppelt so alt wie sein Vorgänger, der Alpha Centauri I, und reifte 15 Jahre in einem American Bourbon Barrel. Die Brennerei ist in der Speyside beheimatet.
Das Finish im Amarone Weinfass hat diesem Ardmore wundervolle Aromen von Schwarzkirschen und dunkler Schokolade verliehen.
Das Finish im Madeira Cask verleiht diesem Ardmore süße Aromen von Honig und getrockneten Früchten. Über Allem liegt medizinischer Torfrauch.
Ein 10-jähriger Ardmore aus dem First Fill Bourbon Barrel mit Vanillecrème, Rauch und Stachelbeere.
Dieser fassstarke 12-jährigen Armorik reifte durchgehend in einem Portweinfass und überzeugt mit viel Frucht und Würze üppig und langanhaltend am Gaumen.
Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!
Entdecken Sie diesen frischen, floral-würzigen Speysider!
Endlich mal wieder ein unabhängiger Balblair. Dieser 9-jährige von Best Dram reifte in einem PX Sherry Hogshead und überzeugt mit seinen tropischen Früchten, dunkler Schokolade und einer schönen Würze.
Balmenach findet man meist nur bei unabhängigen Abfüllern und das auch relativ selten. Entdecken Sie diesen unbekannten Speysider!
Ein mit dem besonders komplexen Amontillado Sherry vorbelegtes Hogshead bildete 8 Jahre lang das hölzerne Zuhause für diesen BenRiach. Das Ergebnis ist ein fruchtig, nussig, frischer und süßer Single Malt.
Dieser seltene BenRiach vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage erhielt nach der Reifung in Refill Butts ein 6-monatiges Finish in einem Fresh Sherry Butt, das ihm nicht nur seine komplexen Aromen, sondern auch diese unglaubliche Farbe verliehen hat.
Ein intensiv fruchtiger BenRiach vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail. Nur 165 Flaschen hat das Refill Hogshead ergeben. Lieber gleich eine der begehrten Flaschen sichern!
Dieses fassstarke Single Cask wurde exklusiv für den Deutschen Markt abgefüllt und überzeugt mit seinen fruchtig-süßen Noten: Crème Brûlée und geröstete Mandeln mit Toffee, Apfelstrudel mit Zimt gefolgt von nussigen Pralinen.
Dieses fassstarke Single Cask reifte in einem PX Sherry Puncheon und überzeugt mit seinen fruchtig-süßen Noten von Crème Caramel, Orangen und Schokolade.
Ein alter fassstarker Benrinnes aus dem Bourbon Hogshead. Abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für den deutschen Importeur.
Der 20-jährige Benrinnes aus dem Bourbon Barrel zeigt sich lebendig und frisch mit feinen Aromen von Karamell, Milchschokolade, reichlich Frucht und sogar etwas Rauch in der Nase.
Stolze 20 Jahre reifte dieser fruchtig-würzige Benrinnes in einem First Fill Bourbon Barrel. Lassen Sie sich diesen edlen Tropfen aus der Speyside nicht entgehen!
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