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Cask Strength Whisky


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Nach dem Brennen hat das Destillat etwa 70 % Alkohol. Während des Reifeprozesses im Fass reduziert sich der Alkoholgehalt pro Jahr um 0,5 %-2 %. Dies ist der so genannte Angel's Share. Zumeist werden Whiskys vor der Abfüllung durch Zugabe von Wasser auf Trinkstärke reduziert, wodurch sich der Geschmack verändert. Ein Cask Strength (Fassstärke) Whisky ist deshalb meist aromatischer im Geschmack. Dem gegenüber steht, dass hochprozentiger Alkohol die Geschmacksknospen betäubt. Der Whisky sollte also mit Vorsicht genossen werden. Allerdings muss ein in Fassstärke abgefüllter Whisky nicht immer hochprozentig (>50 %) sein. Je länger ein Whisky im Fass reift, desto mehr Alkohohl geht schließlich verloren.

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Aberfeldy Connoisseurs Choice Cask Strength 16 Jahre 2003/2020

Süße Aromen reifer Feigen gepaart mit sanften Gewürzen. Anspruchsvolle Genießer sollten sich diesen 16-jährigen Aberfeldy aus dem Sherry Hogshead nicht entgehen lassen!

Aberlour Old Particular 14 Jahre Exclusively bottled for Germany

Saftiger Honig und die feine Süße getrockneter Früchte werden umspielt von einer feinen Schokoladennote und vereinen sich zu einem mittellangen leicht würzigen Abgang.

Alpha Centauri II

Dieser Single Malt ist fast doppelt so alt wie sein Vorgänger, der Alpha Centauri I, und reifte 15 Jahre in einem American Bourbon Barrel. Die Brennerei ist in der Speyside beheimatet.

Antares I

Dieser Single Malt reifte 9 Jahre in einem Oloroso Sherry Butt und stammt aus der Speyside.

Ardmore Connoisseurs Choice Cask Strength 21 Jahre 1997/2019

Dieser 21-jährige Ardmore überzeugt mit Noten von crèmiger Vanille und tropischen Früchten. Nur 248 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichem Ardmore abgefüllt.

Ardmore Old Particular 11 Jahre Exclusively bottled for Germany

Nach 11 Jahren Reifezeit in einem Refill Barrel vereinen sich hier krosser Bacon und eine Prise Meersalz, umhüllt von einer leichten Zitrusnote. Der Abgang ist angenehm rauchig mit roten Äpfeln und Lebkuchen.

Auchroisk XOP 25 Jahre-1994/2019

Ein vielschichtiger Auchroisk aus dem Hause Douglas Laing.

Aultmore The Whisky Chamber 12 Jahre-2006/2019

Entdecken Sie jetzt diesen fruchtig-süßen Malt aus der Aultmore Brennerei!

Aultmore Cask Strength by Kirsch 10 Jahre-2009/2020

Entdecken Sie diesen frischen, floral-würzigen Speysider!

Aultmore Infrequent Flyers 10 Jahre-2010/2020

Honigwaben und Rosinen gepaart mit karamellisierten Nüssen und Gewürzen: Da hat Alistair Walker wieder einmal ein gutes Händchen bei der Fassauswahl gehabt. Probieren Sie diesen herrlichen Speysider!

Balblair Best Dram 9 Jahre-2010/2020

Endlich mal wieder ein unabhängiger Balblair. Dieser 9-jährige von Best Dram reifte in einem PX Sherry Hogshead und überzeugt mit seinen tropischen Früchten, dunkler Schokolade und einer schönen Würze.

Balmenach Un-Chillfiltered Cask Strength 11 Jahre-2008/2020

Balmenach findet man meist nur bei unabhängigen Abfüllern und das auch relativ selten. Entdecken Sie diesen unbekannten Speysider!

Ben Nevis Best Dram 5 Jahre-2015/2020 (#158)

Dieser junge Ben Nevis aus dem Red Wine Quarter Cask weiß mit schokoladig-nussigen Aromen bzw. mit Nougat und roten Früchten zu überzeugen.

Benrinnes Cask Strength by Kirsch 22 Jahre-1996/2019

Ein alter fassstarker Benrinnes aus dem Bourbon Hogshead. Abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für den deutschen Importeur.

Benrinnes The Whisky Chamber 20 Jahre-2000/2020

Stolze 20 Jahre reifte dieser fruchtig-würzige Benrinnes in einem First Fill Bourbon Barrel. Lassen Sie sich diesen edlen Tropfen aus der Speyside nicht entgehen!

Big Peat Christmas Edition 2018

Der unabhängige, schottische Abfüller Douglas Laing heizt schon mal den Kamin für das Weihnachtsfest vor und veröffentlicht mit der Big Peat Christmas Edition 2018 die bereits achte Auflage des beliebten Islay Malts in Fassstärke.

Big Peat Christmas Edition 2019

Der unabhängige, schottische Abfüller Douglas Laing heizt schon mal den Kamin für das Weihnachtsfest vor und veröffentlicht mit der Big Peat Christmas Edition 2019 die bereits neunte Auflage des beliebten Islay Malts in Fassstärke.

Big Peat Christmas Edition 2020

Big Peat Christmas Edition 2020 ist die 10. Ausgabe dieses beliebten Weihnachtswhiskys. Dieses Mal mit noch mehr Torfrauch, getrockneten Algen, Kohlenstaub und der für Big Peat so charaktervollen Süße.

Blair Athol Infrequent Flyers 14 Jahre-2006/2020

Ein weiteres Highlight von Ailstair Walker. Dieser Blair Athol erhielt ein Finish im Sauternes Hogshead, das dem Highland Malt fruchtig-süße Aromen verliehen hat. Gleich bestellen und verkosten!

Blair Athol Old Particular 22 Jahre - 1997/2019 Exclusively bottled for Germany

Eine fassstarke Sherrybombe aus dem Hause Douglas Laing. Eine Komposition aus süßen Herbstfrüchten, Marshmallows, Butterkeksen und würziger Eiche.

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